' i+ c1 c! b# ^* N5.39.217.77:8898
3 r! X. J% v, s5 l+ A0 I- K材 料# B; x1 d* z: ^5 N9 W1 K. w, Y4 D
鹿 筋 4 両 （ 已 發 ） 、 雞 湯 500 毫 升 、 蠔 油 / 鹽 各 1/4 茶 匙 ( O& I' ~0 T( K
, n: D9 U3 c7 u# O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M; R4 A" j) j) Z a3 X9 ]" P
汁 料' e2 N# Y/ T3 m1 a. d* N: t
油 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 / 葱 茸 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 薑 茸 / 京 葱 粒 / 芫 荽 碎 / 糖 各 1/4 茶 匙1 l" j3 C; m( w8 S3 N
5.39.217.77:8898* b( k# m, N+ k' B% Y- P0 @7 ^2 ?
, O5 W) s5 Z# X% `- z% T; U5.39.217.77:8898做 法5 ^& u7 t$ {& n* a2 F( Z( F
1. 將 雞 湯 、 蠔 油 及 1/4 茶 匙 鹽 放 入 煲 ， 開 大 火 拌 勻 後 放 入 鹿 筋 ， 煮 滾 後 轉 用 細 火 煮 5 分 鐘 。
7 x; V g2 ]! n9 o- F/ Otvb now,tvbnow,bttvb
# w t( D) ~: S3 m" |. f; u- @公仔箱論壇2.熄 火 後 撈 起 鹿 筋 ， 加 鹽 及 糖 拌 溶 ， 然 後 將 葱 茸 、 芫 荽 碎 、 薑 茸 、 京 葱 粒 及 蒜 茸 放 上面 ， 然 後 燒 熱 鑊 加 1 1/2 湯 匙 油 ， 淋 在 鹿 筋 上 ， 再 淋 麻 油 撈 勻 即 可 食 用 。 亦 可 放 入雪 櫃 雪 約 10 分 鐘 ， 讓 鹿 筋 變 得 更 爽 口 。公仔箱論壇0 r; i, x7 k* o6 ], o. U
4 ]+ o- h0 Z& }" e% z
7 n0 {* p5 Y# D+ a; \. x; r貼 士3 T. s; |/ Y' J/ `$ w
買 鹿 筋 記 得 叫 店 員 幫 你 切 段 ， 蹄 用 來 煲 湯 ， 肉 用 來 炒 、 燜 或 凉 拌 。
( l- ^3 C; r Z3 w" O% ~ |
發表於 2009-4-14 02:28 PM
| 