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: V. M6 K/ \6 H講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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* S$ w. a' O! {8 ]/ B6 E. S6 L材料（以下為兩人份）：
2 C5 r# B* L- J$ ~5.39.217.77:88981.大白菜2葉5.39.217.77:88989 Z1 e+ U4 ^& R9 w! `5 `. B
2.熟章魚1段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N; x$ e) S! u/ W. j% C/ {
3.白米2杯
2 l- l7 ]( r) l& s# i4 L- y5 k公仔箱論壇4.烹大師2小匙
( W d) {5 S7 {5.39.217.77:88985.青蔥1至2根tvb now,tvbnow,bttvb) H: Q6 N1 h5 c7 m0 y& j8 j# J
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許5.39.217.77:88989 z( M) @) S6 I! ]4 h' q1 k
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做法：
* ~, f/ E& y4 D: U$ e4 y! K1.米洗淨，放入適當水量後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I: u t' c9 ]' {
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。tvb now,tvbnow,bttvb# M* p" `3 o" ?
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
# [; L* L. T) o公仔箱論壇4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。tvb now,tvbnow,bttvb( j6 [) y4 q" @* z% d2 F5 ~: T
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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