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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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材料（以下為兩人份）：
5 f5 J. Z! n. K( O t# h* Q" e5.39.217.77:88981.大白菜2葉$ |/ @3 [: {6 k; m) k6 H' A
2.熟章魚1段
& R' d+ T" Y/ W7 c5 k. P. M) S+ _3.白米2杯公仔箱論壇0 R! q" K+ z0 S; G
4.烹大師2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x. P: M0 i ~1 B3 S6 Y6 S% q
5.青蔥1至2根tvb now,tvbnow,bttvb1 v! V' c0 z8 v* ]) X
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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做法：
& D. W2 N/ ?( E$ Y: x5.39.217.77:88981.米洗淨，放入適當水量後備用。
8 m0 `* ?2 c. F. n$ A2 F2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。9 D! C% e) U' ?9 g% e [ l, }
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。公仔箱論壇* @* p# K0 C$ c& k/ n; {
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
0 `! W- V! u1 r% M5 E公仔箱論壇5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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