原料：5.39.217.77:88980 Y4 O% [$ L2 b8 I7 r6 C
小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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做法:4 S' j& G* Q2 J" n! [$ \
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
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2 f6 ~3 n1 V1 i2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p8 [* ^8 s& Q0 i
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);3 I F0 G' [( u
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2 F- P7 c* @; ?, z! D* h9 Y- V# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
$ A. M. X( x# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS：公仔箱論壇9 Q+ t, W% ]4 R/ H
蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。5.39.217.77:88986 v j, g; E1 p" Q, n
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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