原料：
/ \8 S5 k( Y6 C8 k, ?5.39.217.77:8898 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。5.39.217.77:8898& s! j/ T3 C+ `& H
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做法:
% Y# [* s |6 b+ R7 _1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;5.39.217.77:88981 N, U' q5 |% H s
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& T R/ g3 W. _$ A3 G7 J: y& _# c' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
9 b' z4 C5 \+ H2 w3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
& g3 b `% {3 R5 {PS：5.39.217.77:88984 L8 n0 s7 Q; n! M
蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。" C- u7 h. H9 j( r8 v" X
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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