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準備材料：（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A7 F8 A5 {4 o, ?2 }7 J3 H
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醃料 5.39.217.77:8898# \7 Q/ l) P" a
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
9 a6 S: P4 t! [4 I1 U& a6 ntvb now,tvbnow,bttvb五香粉：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb) H1 v9 p9 c/ `# v# o* @ C
料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb2 E2 S3 j0 E' Q; I% C8 Y2 n
鹽：少許
$ v! o. y: C7 x! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 P+ t. |( I* h8 c9 p$ r
配料
, l; k& m2 _: h1 o1 T; W! I公仔箱論壇西蘭花
E, C- h0 A" c/ m/ N5.39.217.77:8898胡蘿蔔 公仔箱論壇( a& L) S; w3 ?
香油：少許 公仔箱論壇3 r# b5 ?/ i1 h. y9 o* [! Z7 i
鹽：少許 7 @/ O! P: ^: b" r# E3 @5 c% Y
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調料汁 公仔箱論壇% _4 S' G# r' q7 {( Y
生抽：5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h* G+ ^1 h. o+ M T$ L7 x
蜂蜜：5勺
/ X. ?% K$ Q3 R; N% W0 [# ?3 O9 Ltvb now,tvbnow,bttvb料酒：2勺
# N" B3 D7 l5 y9 `水：少許 * L: V0 D, O! t F6 N2 O
3 y$ p8 d+ {) y5 r/ K1 w$ A+ o做法：
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- }$ r/ }8 F: \' |; _* a& g2 N9 s1.用剪刀順著雞腿外側剪開
4 p/ y3 s& j7 `4 S: f6 F2.把骨頭剔出來（小心手哦）
* H9 D7 X( X6 E3 M9 @; s3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 公仔箱論壇+ ~' m5 Z0 F0 U9 U: |
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） 5.39.217.77:88989 w- I6 x) s1 g3 d8 C$ [
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
1 s6 l' A, u7 Y. Gtvb now,tvbnow,bttvb6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
3 w# A- U) [/ A7 e9 }tvb now,tvbnow,bttvb7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
0 x( s1 b9 s+ {) F$ k4 h" x" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.翻面繼續煎至 . J- |' D8 c; e% @0 f, g; K+ R
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
. p6 C. r# d. j8 w L' V( }. }, M8 Ftvb now,tvbnow,bttvb10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 tvb now,tvbnow,bttvb- Q p7 {& T+ E# Y( S T4 k
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
* P! g8 r0 m* S2 d公仔箱論壇12.加入生抽5勺
2 b5 @5 W" g, |* F4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.加入料酒2勺
' [* a. ?% k8 I公仔箱論壇14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^4 j: ?4 b4 f& g W6 q$ q' ~7 U% p
15.將調好的照燒汁放入鍋內 tvb now,tvbnow,bttvb/ q2 Z# R' J% T& b0 O, F
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
1 g: e0 j* s7 F) k- Q1 D17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H+ _% N1 w$ }
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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