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6 g$ o- f+ Q q" F T: ~% a準備材料：（2人份）
8 c1 R* H4 m8 E/ D5 K5.39.217.77:88980 m" |6 X) c3 A' w6 L8 k
醃料 ; k) w; w% i! i( U0 N" b
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） ; ?, j0 C4 I. m* z
五香粉：2勺
% a) B' z |5 c/ z料酒：2勺 5.39.217.77:8898: |, |" S6 D3 K) D
鹽：少許
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0 W( x4 y/ l Y配料 tvb now,tvbnow,bttvb* R M$ z [7 M: I/ l4 \+ d% t5 S
西蘭花 tvb now,tvbnow,bttvb8 u2 [5 r' ?7 N
胡蘿蔔 5.39.217.77:8898/ L" t$ h E& i6 r7 ]
香油：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j9 q& W1 @8 c/ f* {2 ~
鹽：少許
: O7 n" z( f8 i5 f1 L; ~8 T+ @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- e4 ^0 c1 B: d* G0 K
調料汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S% R( Z+ x, L% q+ |% F: _
生抽：5勺 tvb now,tvbnow,bttvb' U$ k$ q2 G8 Z6 D; a# _2 n) j1 G) I
蜂蜜：5勺
) \/ E o9 Z# c! F5.39.217.77:8898料酒：2勺
9 ?- |. s& Q: [4 E. B" [8 D* C水：少許
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做法：
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j9 g5 u3 |- l8 m, I X2 }" A
2.把骨頭剔出來（小心手哦） t% }: n$ ~7 t$ |* q; q4 |6 h
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
' E+ l1 L9 H) W. q4 i. b' Ftvb now,tvbnow,bttvb4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
. D2 J$ P1 f2 l/ e. d \8 G" s5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 * w- O0 |: u5 u8 u' r
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 $ R. F% }; n. H0 p% ^9 C/ q2 w3 r6 W
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
. M# b" T# a! Y2 m' j8.翻面繼續煎至
! ~7 B' b1 o1 Q! J& G. Q9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
9 S6 l q" T8 m& e7 t; h3 H0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 公仔箱論壇" L! z8 ?7 A3 D- {. y& N& ^4 M6 {" \
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 公仔箱論壇6 s# [" G# A2 s
12.加入生抽5勺 tvb now,tvbnow,bttvb/ p1 Q3 } M' }% {, u
13.加入料酒2勺 4 p* |# C9 d3 t+ s- V3 j( d
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
$ Q; b( ]! L3 d/ o+ H7 Q6 b5.39.217.77:889815.將調好的照燒汁放入鍋內 5.39.217.77:8898% C4 O' Y0 W6 {4 Q
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 公仔箱論壇; K0 U1 x% r5 v" g3 T! F
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
6 M& |5 K% S0 q0 B3 y8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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