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準備材料：（2人份） 公仔箱論壇) H7 E5 S3 R* x2 W, L* f
; E2 ~" _3 E5 u醃料
# y. z' ^2 X3 s- Y% f- g公仔箱論壇大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
& Y; g5 M$ T3 U6 n( e( } U公仔箱論壇五香粉：2勺 , l. F" K0 b+ m t3 r
料酒：2勺
2 l( I& l) n w4 l1 Q7 K鹽：少許
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5 Y1 l g: H+ m# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 公仔箱論壇1 T8 K- n) J8 ?, A2 w0 }
西蘭花 公仔箱論壇( ^2 k3 L# H O* N4 @" H1 `
胡蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb1 T: i1 c$ u1 B4 t8 K- P) T
香油：少許
Z" S: w2 U* g鹽：少許 4 h! b7 [- z7 w. z' z0 g
5.39.217.77:8898. |: g. m9 K( ~' R8 D4 W8 _2 Z
調料汁 5.39.217.77:8898# F5 {6 D2 @- w
生抽：5勺
6 X3 P5 O( h) l7 ^& b( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜：5勺
* ^$ S# `1 y& l7 w5.39.217.77:8898料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb; ?' o9 a! l# b
水：少許
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做法：
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
$ u2 a7 P# V" D! P; ~4 u/ U5.39.217.77:88982.把骨頭剔出來（小心手哦） 公仔箱論壇0 l2 M# i# @ `. i' S! K% @
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 ! p3 \' e8 R. O6 q5 e0 H1 U& G$ E: V
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
2 G1 {1 W5 I9 T& @7 G6 `3 d" S5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 7 |7 R* a; n9 Q; R) U6 n1 n
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 公仔箱論壇5 _. z- P( I! U, U: O
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 5.39.217.77:8898" _$ t% H) W4 Z/ o: o9 B* C/ |7 d& G
8.翻面繼續煎至 / Y1 [: F& z; x$ Z8 n* ?) ]! j7 D
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
9 C8 H/ u$ ^' O" C# O# s, [$ e公仔箱論壇10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
. l/ u3 p* x1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 , C) I: v% X! B( I
12.加入生抽5勺 , |7 e( N @4 k3 l2 b- A- W: V- M
13.加入料酒2勺 公仔箱論壇. a# i v5 g' {: O; m, e
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
$ d6 j+ j+ y" _: s( X15.將調好的照燒汁放入鍋內
. K1 N% s9 o9 l T% x公仔箱論壇16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
# Q# ~, O8 v6 c# s' A17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^' ]# U+ T2 t' C
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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