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' g7 c2 B2 s! J0 k4 F1 p1 y# v, M5.39.217.77:8898又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、5.39.217.77:88986 b$ B0 F6 ~( E4 E+ T% I; @% r
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3 _* B! X* c9 G0 c* T材料：
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雞腿 4隻（中型約500g)
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日本豉油 3湯匙（中式也可）
6 }5 n' @) u& G2 u+ `1 n公仔箱論壇蜜糖 3湯匙
/ z; f* M4 @; O6 i; r/ g+ _老抽 ½ 湯匙
5 G+ x8 I% T! P% s Q3 `( Z! A+ A5.39.217.77:8898橄欖油 2 T% `- [) K7 _! Z5 g# Z+ A. _4 X: W
½
6 Z; W% u2 n5 Ctvb now,tvbnow,bttvb湯匙公仔箱論壇& s* i0 i$ V U5 Y3 E) F9 c
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製法：5.39.217.77:88986 _4 V3 t1 ?, q
9 F, {5 e- w V+ Z8 Q- C1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘' ?& W$ M; R7 @; C
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小貼士：
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c! ]# y) R2 c9 F1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘. A8 @; S" s1 T- H/ h
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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