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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、5.39.217.77:88982 C+ N7 Q7 U$ \2 r
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材料：5 T( w0 Z: }& I, w
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雞腿 4隻（中型約500g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V3 e, g+ L. _( ~
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調味：6 L9 U" n$ H' Z( r* f) \
+ q! H# }7 b. b日本豉油 3湯匙（中式也可）
/ w9 E* N b( X! F7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 3湯匙
; v( d4 k* B* g. V2 J \$ [- k/ h老抽 ½ 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v- P; W- H7 A$ x) @" Q
橄欖油
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: x7 A+ V# }: V1 [, i公仔箱論壇 5.39.217.77:8898( g9 q0 w: Y9 D3 S8 T; }: V
製法：tvb now,tvbnow,bttvb" C5 Q! N: ]1 n; A" b7 h( ^1 r9 l
& b# ]3 `6 T5 o! |/ q4 C% j* B! r( N1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度tvb now,tvbnow,bttvb: e3 Z( z: F1 \7 d
1 L8 h# Z& H2 ^* D4 |3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; V" p9 z# ]& @: x/ H; S
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘. @1 N, D" P4 b5 z4 ^- O* M: W; {6 Y
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+ L- z ^. }, E/ X3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb, n g* F. D: f4 u! T2 y8 b
8 \- K8 N5 V8 p- l- ~8 u4 a& `公仔箱論壇1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" O% b9 @4 a0 _
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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