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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、( N* V: \1 S0 t* r
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" N- k4 f+ L# H& f6 }3 h材料：公仔箱論壇6 U2 S; d$ _3 ^2 o! P# }) {: H0 u( w5 i
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雞腿 4隻（中型約500g)
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調味：
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日本豉油 3湯匙（中式也可）5.39.217.77:8898" C4 G+ f4 ^, H0 p; H
蜜糖 3湯匙
7 q6 k; P& y s D老抽 ½ 湯匙
. [3 ^1 \$ t* E5 Y3 d% Y2 b1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油
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湯匙
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製法：公仔箱論壇. S r& N" K: q/ k* j
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度tvb now,tvbnow,bttvb3 a! ^2 d7 f5 W/ ]
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4 k$ t* @9 S, H- N! s1 e5.39.217.77:88982） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘6 N0 P8 u$ n, x. P3 q H
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, ^) G3 j% E" N1 |1 ^1 [* f小貼士：
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
2 p* A( B% c8 ?+ M. U0 c5.39.217.77:88982) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg). T# @5 O3 M. w6 c( Q2 P
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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