我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（tvb now,tvbnow,bttvb i. e3 l/ K/ ?/ x2 g O. L. ^3 T1 }
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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- q( \; H4 b+ c* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. n! ?* R: j! O8 i) S% R! _0 d) l6 T# b+ g
材料 （二人份）：5.39.217.77:88984 o0 z. a W0 V7 O0 ^9 i- b! }. a( f
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
: R) B* Z0 I% M9 w調味：
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製法：公仔箱論壇4 @" M! C( @) [ J6 @9 @' W" _7 t
/ f, N5 D" l! }' |1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
8 H+ [$ `& v5 P$ a蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，
; T1 _4 p; U/ x3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
; ^( V1 o7 h2 D ]( F! u# O2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥切粒備用tvb now,tvbnow,bttvb; ^6 B9 M) o. H" W( u# N% d
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘5.39.217.77:8898" s) {4 U% T( v4 L) A3 O! E7 y0 X! d
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：公仔箱論壇& w2 j* Y2 o, Q- S4 p
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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