這個中西合壁fusion菜，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l! N, n% i3 s5 ? L- T
和風西食，可作冷盤前菜，也可在夏天時作主菜來吃，明太子其實就是用辣椒和香料醃製過的鱈魚的魚卵,tvb now,tvbnow,bttvb; W/ r# `4 e7 w% ^8 B" F
是日本博多的名產,香辣惹味，卻不是大辣，只是香口的微辣，剛好蓋過魚腥味卻保留了海洋的鮮味，是一道非常醒胃的前菜。- {% p% l# B" f, Q! u3 P
8 K, ^" K& U* V% g# p- K5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 g2 b: C5 m8 Q# c. H+ X' ?
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" q! d: W. d8 C# Y8 d( @" J公仔箱論壇 | | 排得靚靚，上檯時才拌勻也可 |
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材料（二人份：前菜）
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1.4mm意粉 150g
% T. h. _& E! Z$ Y. b: u4 A7 g5.39.217.77:8898明太子 100g
; J- \+ I$ {% v# x+ u) r) U刺身三文魚 150gtvb now,tvbnow,bttvb z' F, l1 @& Y) Q0 @
車厘茄（一開四） 8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W# e6 z4 }! q3 I. L
Basil或Parsley 4片（可以不加）
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 | | Mama牌日式意粉，1.4mm, 口感彈牙，做冷意粉比歐洲牌子好 |
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 | | 明太子的外皮也可吃，不過比較硬，60蚊一盤，今次用了2/3 |
調味：" R9 ~9 _; A* r ^" B0 m
8 c5 I6 c2 r4 L: h% O/ |蒜蓉 2湯匙
/ j# t' X/ I& g# n. ttvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 2湯匙2 c/ {8 `$ ]8 _$ {6 w; d
日本豉油 1湯匙. u' j4 U, Y( p% K3 j" x
wasabi 1茶匙5.39.217.77:88987 o* [% e. o6 B) P1 I* T
檸檬汁 1茶匙
1 Q& U9 o7 ]' e" O# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ¼ 茶匙公仔箱論壇5 F8 ?9 |" C4 v4 c$ Y7 M
胡椒 少許7 K: h( H$ w& x! R4 f& S6 t3 K
: f h4 Y" G8 }5 K, G9 U0 `3 a$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P( ?5 T. [) R/ qtvb now,tvbnow,bttvb | | 最好用原塊的刺身再切粒 |
 | | 用附送的豉油及wasabi拌勻便成 |
( E% R* z- ^( H) B公仔箱論壇製法：5.39.217.77:8898; _6 |) _6 d* K7 P7 a
; @- z5 X+ P. i1）大鍋燒滾水，意粉按包裝指示少30秒來煮，以冰水過冷河5 [ [) f2 r/ Y' p! z9 {. u: w
2） 三文魚切粒，以附送的一包豉油（約1/2湯匙)及半包wasabi（約1/2茶匙)拌勻
( E5 d7 h6 h4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 意粉瀝乾水，加入橄欖油及蒜蓉拌勻
+ r$ [% T7 z) v- h+ R公仔箱論壇4） 再加入車厘茄 、明太子及三文魚， 1茶匙檸檬汁, 1/2湯匙豉油, ¼ 茶匙鹽, 少許胡椒拌勻! B! d& E1 K$ c: w, Z
1 k4 X( `7 x' w/ j! {1 Z5.39.217.77:8898小貼士：
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1） 最後一定要試味，因 明太子鹹淡不一，如太淡，再加一點鹽及豉油來調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j- l) q! W* H t' {
2） 明太子比較貴，可用蟹籽來代替* |3 E7 ~/ K. Y. _
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$ F+ K W1 w; U, [4 W公仔箱論壇 | | 蟹籽版本的冷意粉 |
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發表於 2012-7-11 01:41 AM
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發表於 2012-7-14 09:46 PM
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