本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb/ I7 h$ {3 |7 @7 Z7 |
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4 E% h2 H' g" e8 K0 _公仔箱論壇【材料】
) r) _0 B* A% i7 k1 Z9 `3 i# v5.39.217.77:8898蛋糕麵糊& {1 F7 T! N/ ~& N' o+ c* E1 X
鬆餅粉：100公克
7 c [' x. X# X0 B9 \tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油植物： 20公克
) d* U, L( z% s# p" h牛奶： 40公克$ B' F. p! H. `1 K! g
雞蛋： 2顆
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5 z N6 D7 F, c2 S/ Htvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油
+ S5 \6 u8 z* F5.39.217.77:8898鮮奶油：80公克
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【做法】
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7 g. R3 \$ p% K1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
& r3 X% G5 m' L7 x4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。5.39.217.77:8898# t* j/ o2 O9 F! |5 f2 I3 ^0 {* R* K
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。; |" i$ U- O5 w! J
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】公仔箱論壇( O* M( ~! p) z( W6 Q
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
7 J( }. ~7 b5 U【煎好的千層皮請勿重疊】
4 s& O6 A4 l7 e; H5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
5 i* ~# y1 i z+ j7 e; B( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.完成後去邊。
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: @+ C& r/ R/ L7 P& a【注意】
; I+ V1 k7 V( y4 i, h5 v" R) \1 w5.39.217.77:8898以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。公仔箱論壇0 j# q' s0 j( T4 D' Y- f; T$ @
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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