本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 5.39.217.77:88981 P5 d I; P6 E* m6 x* y& M
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# B: f2 U+ \: C0 g- D6 Z+ k5.39.217.77:8898【材料】tvb now,tvbnow,bttvb: K$ Y* x. i9 ]6 F( U- v; R
蛋糕麵糊2 b& o& x0 M/ s5 x
鬆餅粉：100公克
: m! u! H0 y- c鮮奶油植物： 20公克4 {9 ~7 N6 R9 u7 r' x% N
牛奶： 40公克tvb now,tvbnow,bttvb: L6 n! {6 n+ p, a, ^( Q& Z: |% v% Q
雞蛋： 2顆
F9 B: B( {" j3 v6 }5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( U! v ^8 @4 J' s
打發鮮奶油
" z# l4 A& m Z4 |% W" b! k% E鮮奶油：80公克
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- C3 l/ L' _# ~- B! e5.39.217.77:8898【做法】2 {4 x# T1 q! @& B
; X. e: L7 d4 m) w* b! T1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
3 S3 y& Q' y% J. O6 G5 H2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
: H" z- P, c( k( e$ m; |tvb now,tvbnow,bttvb3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
* ^, Z1 [/ V+ gtvb now,tvbnow,bttvb【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
, B( j: f# C9 S# N, e9 n; R7 G: `5.39.217.77:88984.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
1 `+ c# o, w1 O" j; n( q公仔箱論壇【煎好的千層皮請勿重疊】
- D! L0 l+ j' F1 X2 ?( O, r) e+ Y5.39.217.77:88985.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
; V5 q) b; ~8 N, s y8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.完成後去邊。- ^4 I) G% C1 s
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【注意】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \1 P" g8 d% ^5 p. G
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
4 ~( W+ M2 t3 G: V* j. K如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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