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黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克公仔箱論壇" |0 F% o1 ^, I
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- l& s; G4 ] H1 I/ r1 }4 b全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.c% o Q1 d% X" `/ o
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| 步驟:
& D3 Y N/ I; Y8 _. ~0 Ptvb now,tvbnow,bttvb | - 將A的材料一起調勻
- 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1)
- 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型
- 用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度，5.39.217.77:88986 Z! A( _8 v* G+ _8 X+ W
下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可
. z8 @' _2 U$ n; |6 n4 c* {5.39.217.77:8898加蜜紅豆餡。
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: ]) c' `& P. I: q# H: l9 z8 a& N; a2 ]公仔箱論壇加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型，目的要盡量保留”拌槳”內含有的空氣。tvb now,tvbnow,bttvb+ i- a/ a' A. n4 ~0 d
否則，烤焗過程時會很難烤至企身 (發大公仔箱論壇8 Q5 o: l, c2 U8 ?; |
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發表於 2012-8-21 03:12 PM
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