[甜品] 素蛋糕

alexapa

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成份:( j8 T* T9 F/ _8 e

A:    A.公仔箱論壇  u5 R5 B# W! N, V% q( ^5 E 黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克公仔箱論壇7 _% v) O( h' [% s% ] ' s7 N( @( w# @: Y' z% t, `公仔箱論壇B:    B. 7 }( H2 _9 |; p$ X全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.c & l1 p7 T4 H* j3 J' l( Ltvb now,tvbnow,bttvb ! X: c' x* v; P. g: T公仔箱論壇 0 p6 D- T0 K2 r. u% p5.39.217.77:8898

步驟:tvb now,tvbnow,bttvb, \6 Y2 e  X; s) x% H

將A的材料一起調勻 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1) 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型 用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度，2 z( V; R- z" e 下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可 2 l$ v: k' B, m5.39.217.77:8898加蜜紅豆餡。9 x9 W6 s9 V- T/ q0 B 5.39.217.77:8898% W2 V6 b8 d3 }+ P 技巧 - j8 W5 R' e4 W) j$ y加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型，目的要盡量保留”拌槳”內含有的空氣。2 V, |6 n& z3 i' |6 J 否則，烤焗過程時會很難烤至企身 (發大   y! o( q& Q4 o* E  {+ y2 {tvb now,tvbnow,bttvb