[中式食譜] 川辣香菇醬拌涼粉

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材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。
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; }4 T7 ]  x! k1 B公仔箱論壇制作:
4 V; H# f  g" U6 V2 e- r- X1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；
* Y0 ~. f; `5 j1 Y+ B7 H& Y2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
' O9 W( \8 V9 O! I7 L3 M3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；
2 E3 I' M; W5 B8 ]  v公仔箱論壇4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。
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; l$ ~% i, K9 y. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得:
! b7 a1 N/ q$ G: |5 I1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；
/ P6 |- j# X; @/ K) C2 現做現吃不宜久放；
0 t- M/ h+ z, c0 L( a3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z, x4 S  M3 n

% N: q% a% D6 l7 f3 R公仔箱論壇營養：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L  D1 N9 q; i  m5 `
豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。