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材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。
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% f7 W7 q2 K, I" {% r公仔箱論壇制作:5.39.217.77:8898& K& P. a' R# y5 i9 | K c) q
1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；
0 H. M/ Y Y- f6 s: U2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
( ^/ j) }- a+ m公仔箱論壇3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；5.39.217.77:88986 B$ K' ]+ l8 i( Z
4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。- x- ~/ ^# [6 N' Q
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) y0 G ~9 Z' ~* Itvb now,tvbnow,bttvb心得:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n& |5 d; N0 o6 |2 f5 U5 v
1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；* _4 @/ K( l) ?
2 現做現吃不宜久放；$ T5 O" \' u. L% C+ h% V
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；
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% g( u# O" E1 {( E營養：tvb now,tvbnow,bttvb$ H6 k; Q' ]7 e$ \6 b j; }
豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。 |
發表於 2012-8-20 11:53 AM
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