[中式食譜] 官府香鹵肉

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官府香鹵肉主料：五花肉7 c( Z8 M! |) M9 q! \: U2 R' R) v
     輔料：油菜心tvb now,tvbnow,bttvb, G* p1 l# H" Q. y
     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料8 Y0 k- ^. A% B$ T& m+ |/ Z
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烹制方法：
. m9 t: K- z. ~. {  ]; N     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；
$ H1 ~  X6 Q( ?: Z$ K5 W     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。