[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒1 `2 r, E9 V+ Z/ E4 i; B& S9 T4 r
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙公仔箱論壇3 W/ d- I9 e! }7 S5 l3 w  |
做法：公仔箱論壇' w3 i2 D  g( M' c2 v! `
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。8 j  R5 l% c; h& f& X& e4 U6 `0 f
2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用公仔箱論壇( t4 w. y% e; \: [2 i: y
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
& V& \' |' U$ Y, f) n4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
& j) a3 C3 ?# x8 o9 D2 v* @3 d# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。