[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒* y- K* j! K0 k2 W0 G
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
: Z' \# h1 s7 F0 u; q" l6 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u1 b+ d: T$ n2 E
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
+ D9 r: v+ b" R+ u5 s7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用0 Y+ }4 F; Q5 X" X
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb, I' a1 W6 C5 Z. |* p" }
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。" L1 u4 b2 y0 ?; `$ |) q) o
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。