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5 u" i% z! L. g. h1 n5.39.217.77:8898材料
3 B: ?9 c) F! u4 w# j, j8 X公仔箱論壇雞 1/2隻、層餅適量、醋 150毫升、麥芽糖 75克、紹酒 38毫升、水 500毫升、本地鵝肝 300克 鵝肝醃料：玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）
5 D4 c6 d. r/ i: i; Y+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a4 i1 J$ R. W" Q j# M- k
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做法
: s2 I8 k* M, B k+ m: w' y1.將醋、麥芽糖、紹酒及水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- C, [ P3 ~; b' w7 k- ]' u, E' p
9 V0 P, n5 ?) h% s9 B) [2.燒滾適量水，淋上雞皮，瀝乾後塗上（ 1），吊起風乾2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g- Z; E+ U4 r2 C: F
9 d! E9 H# r1 q7 S/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱油至 60℃，轉細火，將滾油不斷淋上雞身約 10分鐘至雞熟，然後起出雞片。tvb now,tvbnow,bttvb6 R7 ^/ p0 k% J0 O
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4.鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切片，再下油鑊煎至金黃色盛起。
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5.將鵝肝和雞片夾入層餅後即可上碟。
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發表於 2009-12-18 12:15 PM
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