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材料
! N% o2 Y, }& G) R5.39.217.77:8898麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙
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做法
2 {( y) u) v- }/ b* S3 G1.將鴨蛋拂勻。
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2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X& O1 ^/ V, q5 k
/ X# {. z! m7 r2 A' D& J+ C% S, ktvb now,tvbnow,bttvb3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。' l, D4 `& \- d: p
. X( i4 B. y' U' }% e; X F; s1 c/ [4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。7 `% Z; _* w7 H
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5.將麪粉片對摺後，切成麪條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X% {5 S) _# H7 V( q
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6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- @: `- i8 W- h) d( o" s3 ?
( v, }$ }- C$ h& z5.39.217.77:88987.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。9 b+ c( p9 e( y k( H; H5 e) o
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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