[西式食譜] 雜 菜 牛 骨 湯

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" P5 t' q9 c% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
% h. I0 T4 w- V) n8 u2 W( I$ k; Atvb now,tvbnow,bttvb牛 骨 1 斤 、 甘 1 條 、 白 蘿 蔔 1/2 條 、 西 芹 2 枝 、 香 葉 2 片 、 丁 香 6 粒 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 薑 2 片 、 滾 水 1 公 升3 [( \! g- X0 h2 X8 P" y

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( Y/ N. B( a, R. h公仔箱論壇做 法1 Q/ P/ _3 `1 j) v2 Z1 B
1. 牛 骨 先 放 進 加 了 1 片 薑 的 滾 水 內 水 ， 盛 起 瀝 水 。
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! G+ f2 }) z7 \/ d( z7 Z5 l4 h2 Q公仔箱論壇2. 燒 熱 鑊 加 油 爆 香 1 片 薑 ， 放 入 牛 骨 煎 至 焦 香 ， 加 入 滾 水 、 香 葉 及 丁 香 煮 至 滾 起 ， 再 轉 中 細 火 煮 1 小 時 至 湯 變 成 乳 白 色 。
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2 k/ T0 i& Y: j8 X0 z6 ^! n公仔箱論壇3. 將 甘 及 白 蘿 蔔 切 片 後 再 切 成 花 形 。 西 芹 去 筋 切 短 度 ， 將 全 部 材 料 加 入 （ 2 ） 煮 20 分 鐘 ， 最 後 加 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 即 可 。
. R; |% G& s/ s' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* d$ _6 g; S/ Y- [4 Y* r! V" T

- B0 ]- p( q' c: G/ [. Z3 G公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb& w; W5 F# A2 P1 X5 L; }2 H" o
如 先 將 牛 骨 煎 香 或 用 焗 爐 烘 過 ， 香 味 會 更 濃 。

david_77

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