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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。5.39.217.77:88987 J; r3 F2 r2 L! @% E. y. Z
+ \& J+ e' A% _3 A& }, Z8 p■營養分析TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u: S/ g% x$ y( V6 v1 }# h8 g3 J8 T
$ E5 f; L0 Z. ]! @6 K公仔箱論壇脂肪僅坊間版八分之一
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2 N$ T% Z0 e: s* d1 ?7 `' C/ l k別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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布包豆腐……兩件! r; w5 D3 |# B; V
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4 m( j0 D( ^; Y# a8 C1 a% w4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法：
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3 `4 l6 k( ~! e! }) m9 m* T* mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油' h& B( u% C( @$ G4 Q* G
! e3 [ E% T7 @+ |5.39.217.77:88983. 上後加少許鹽調味，即可食用
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文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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