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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。9 o) v4 K' z/ q
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■營養分析5.39.217.77:88987 ~8 m. u; x1 V3 \, c
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脂肪僅坊間版八分之一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \% T0 y7 b0 {3 a$ o* ^
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q' x4 M. \9 E, E! p
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■香煎豆腐DIY
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5 ~4 H- i% @! Jtvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐……兩件tvb now,tvbnow,bttvb) F) s, H$ s; [2 D
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, F$ L, f. r. J+ j% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i% _" z3 i. q% w7 G2 S/ ?
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1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油$ E4 Q" S8 V) v6 l
8 _' V5 V* y' @5 x3. 上後加少許鹽調味，即可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |) T& n0 C h; v- ~" }4 \
- M: m' h7 a: `, |! X+ g文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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