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7 W) F; J7 y8 O% M( b, t* s香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。公仔箱論壇/ T( l; o" N$ _4 I$ e7 L4 a
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■營養分析
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4 r) v. P5 o0 D! t) btvb now,tvbnow,bttvb脂肪僅坊間版八分之一
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) y2 `( P4 W$ \1 E% s4 M別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。tvb now,tvbnow,bttvb; F/ s K" ]( F/ R0 |& b5 @7 `
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無油低脂版500g含脂肪2.99g
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坊間超脂版500g含脂肪25.3g
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# R) ~6 c( l" }& R; ^3 K布包豆腐……兩件
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鹽……少許
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$ R2 F% O6 F" }; d; Y1 m5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法：
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1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油
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. Y5 T* P' c9 Y8 N+ Z) ~4 G' H C公仔箱論壇3. 上後加少許鹽調味，即可食用
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; @/ ?6 u7 R( u# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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