材料tvb now,tvbnow,bttvb6 q: x! D& o2 k# n' w% U' ^- Q
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
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# d v1 j p. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇* a0 t9 Y+ N. \: @; c
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許' e+ S J; L1 p: ~, z
( P i9 F/ S: o4 F+ s公仔箱論壇調味料
+ D/ z$ S& \* f0 Z: x% {* R; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# d+ z, ^$ p' t! ]0 V
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]4 m. n$ X! O6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb% G7 ~$ C* e1 A3 i
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。公仔箱論壇8 h% o/ }% o* r
/ y5 ^. }; m/ X; n- N: f; L$ p- ]4 m2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
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3.豆腐切件，備用。
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' b, R: l# r8 g% x1 u: x- Btvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。tvb now,tvbnow,bttvb6 R6 a+ o# X( w. l3 H3 ?) p' d
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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