[中式食譜] 豆卜酸菜浸滑雞

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材料公仔箱論壇& C- X) y+ i5 N9 y' H9 _2 j" j& J
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z* w* S2 p0 Q3 h8 \: M& n

, ?  Q3 |' `; e2 gtvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.77:8898( c3 f( d# a4 N' D
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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, f, ]% X/ B1 d6 b9 ?0 @調味料
+ \) @. B; m, _) X1 c鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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, O% j7 l% M# u6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; `  y( x- c# Z, j, u& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。+ c- }; F$ ?) E, X3 T8 I
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
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3 J  b/ Z* ~$ ftvb now,tvbnow,bttvb3.豆腐切件，備用。
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H0 `% I1 V/ K% D; o! D
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4 Y% ?' N) d+ ]. E. |8 ~$ e. ], B5.39.217.77:8898雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。( T/ y2 ?* X) [4 l/ Q& ^) a! }