青椒炒牛肉絲
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8 W$ R$ Z. w" Etvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
2 y1 s& B2 u8 t: Q牛肉絲 200公克
! [+ B5 S, x0 v; n+ D9 O1 q; u( B! M青椒 1粒 5.39.217.77:88985 U, }0 v( m' o
紅椒 少許
! S) J6 T" \& l% O/ I+ t- |$ T5.39.217.77:8898蒜仁 2瓣
5 H+ G c) V& Z8 m* E5.39.217.77:8898沙拉油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# _& T7 p8 W, n+ y; l
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【調味料】 6 @" M+ q5 A0 F6 b& Y
A.醬油 1小匙
3 T) O) h& U0 f* z- [9 z1 Y3 H5.39.217.77:8898 鹽 1小匙
1 ~: K5 P9 T; N8 B/ K- Itvb now,tvbnow,bttvb 白砂糖 1/4小匙
2 m" H m+ Q) h1 Q/ V公仔箱論壇 味精 少許
' v7 e/ r9 X4 J 水 4大匙 ' u! i/ m. e) v% D
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B.香油 少許
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; g2 |- I# p. z0 U' u, atvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】
3 ^1 N* s1 X2 u! [0 S Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1小匙 公仔箱論壇 E0 c# n9 X7 ^! x) @7 Q# S: T( e9 N4 ~
米酒 1小匙 公仔箱論壇- K) j. P4 _5 G1 I8 q( I
白胡椒 少許
7 o/ [4 a- x' e! \0 {& R t6 _醬油 1大匙
$ \ t; Z6 S8 n" `4 o6 V1 p& Qtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& f2 H5 |7 I0 A f) d: `. J
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【作法】： 3 |! z1 a* c. m, W* S9 \$ i
1.牛肉絲用醃料拌勻醃10分鐘，過油﹝份量外﹞備用。
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2.青紅椒切絲，蒜仁切末。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法2的蒜末、放入作法2的青紅椒絲略炒，續入作法1的牛肉絲炒勻，再放入調味料A炒勻，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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