材料
! H- Q$ n* ^1 ?+ a' S公仔箱論壇鬆酥皮 140克、加州士多啤梨（切半）適量、牛奶 500毫升、糖 60克、蛋黃 5隻、吉士粉 30克、淡忌廉 500克、糖霜適量
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* M: g/ B: a. E- b/ r5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb0 L" g9 r5 x; ? T
1.做吉士忌廉，將蛋黃加入糖混合，下吉士粉拌勻成吉士混合物。5.39.217.77:8898% c: \! i- A* p7 B
7 X. c0 N; Y. L% O. _tvb now,tvbnow,bttvb2.牛奶煮滾後收細火，加入吉士混合物拌至稠狀後，即可離火，盛起，略攪拌待熱氣散去。5.39.217.77:8898) v8 Y5 k& {- `9 m+ j
4 n6 V7 ?( H% S7 f8 j3.將忌廉用攪拌器打 1分鐘至挺身，加入吉士混合物拌勻，放入唧袋。公仔箱論壇8 o2 k' l2 _% ~
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4.鬆酥皮唧上吉士忌廉，放士多啤梨，再唧一層吉士忌廉，鋪上鬆酥皮，重複以上步驟一次至叠成兩層厚，然後切成三份，撒上糖霜上碟即可。
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做吉士漿煮好後盛起略攪拌待熱氣散去，或放雪櫃冷凍，令蛋不會過熟，入口才幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb1 c/ d, Q/ |8 t- O
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發表於 2011-7-4 06:12 AM
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