牛肝菌 5克，以50毫升熱水浸泡
/ A4 Y( v4 U; c公仔箱論壇白菌 80克
0 p! n. h2 Q8 y9 [5 n- W, o. o5.39.217.77:8898鮮冬菇 100克
- M- Y1 s Z* K. a* }( ztvb now,tvbnow,bttvb本菇 80克公仔箱論壇4 p8 S! i9 o, r: c2 L; S4 _
馬爹利酒 75毫升
; @( ~) F# d4 ?牛油 20克tvb now,tvbnow,bttvb; y; W" [4 j/ S1 J& @: J" S
洋(切絲) 1/2個
# Q" z6 A- c. v# Q* @. B蒜頭(切碎) 1粒tvb now,tvbnow,bttvb) C& \( u, q! D( l
乾百里香 1/4茶匙
6 F& e' Z L& t5.39.217.77:8898忌廉 50毫升 | | 製法 | 1.鮮冬菇及本菇去蒂，洗淨，切片。白菌抹淨切片。( V- u4 y. k, n) Q# q
2.將牛油溶於鑊中，把洋及蒜茸炒至微金黃色。0 x `0 M. D6 M6 d; Y( U5 r T
3.加入菇類，炒軟炒乾；拌入牛肝菌和水。注入馬爹利酒、百里香及蒜頭。5 E* ?* a* i6 r7 @0 q' w
4.煮滾後轉慢火煮5分鐘直至乾爽，拌入忌廉再煮至稠，調味即可伴麵包享用。
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發表於 2011-1-6 08:07 PM
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