牛肝菌 5克，以50毫升熱水浸泡
8 P5 c6 U+ ~5 F; O白菌 80克
; i' ?" J, Z6 R, w7 y: ?鮮冬菇 100克
* @! a; X! N6 g5.39.217.77:8898本菇 80克
! X' i2 c% h( j/ H, V5.39.217.77:8898馬爹利酒 75毫升
7 j/ R+ P) X2 G公仔箱論壇牛油 20克
, e& o4 S6 X8 k% Q+ [公仔箱論壇洋(切絲) 1/2個
3 @9 }8 e0 @. o) g5.39.217.77:8898蒜頭(切碎) 1粒% i7 q( Y4 e8 k9 |
乾百里香 1/4茶匙
& |3 ?4 I0 C1 V5 h& O2 h5 I$ u公仔箱論壇忌廉 50毫升 | | 製法 | 1.鮮冬菇及本菇去蒂，洗淨，切片。白菌抹淨切片。9 Z w$ L- K d
2.將牛油溶於鑊中，把洋及蒜茸炒至微金黃色。 B5 T* Q2 D* S' U! T4 D, {' e
3.加入菇類，炒軟炒乾；拌入牛肝菌和水。注入馬爹利酒、百里香及蒜頭。
/ j3 v1 W/ u9 R' T$ a4.煮滾後轉慢火煮5分鐘直至乾爽，拌入忌廉再煮至稠，調味即可伴麵包享用。5.39.217.77:8898% \: d2 z* ~/ y G
|
|
發表於 2011-1-6 08:07 PM
| 