材料及份量:
r/ P5 { o" |5 t1 @) x) htvb now,tvbnow,bttvb新鮮雞 半隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G* T. q. O- {
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調味料:
" r' r3 z% e4 w, B' v8 ?! Y5.39.217.77:8898麥芽糖 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 u& Q& {2 X$ k8 ^8 o" F# M
生抽 1湯匙公仔箱論壇2 F& z9 ]0 W* f5 t$ Y9 Z
鎮江香醋 1湯匙
$ c- Q0 N0 y7 ?5.39.217.77:8898乾蔥 6粒
+ p5 M# k" g% a. c) x水 適量
3 e, M: E4 Y4 }tvb now,tvbnow,bttvb蔥花 適量作裝飾用
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( a0 T8 D( K% g公仔箱論壇醃料:
, |% X8 O* S6 z, E: p j鹽、糖、胡椒粉、生抽、豆粉、麻油 各少許 tvb now,tvbnow,bttvb% \6 e3 n* `$ k1 f3 F9 `
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb h! |; v8 W- g
1. 鮮雞切件，加入醃料醃20分鐘。
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2. 用乾蔥起鑊，聞到香味時，將雞件倒下同炒。 公仔箱論壇2 K$ D: a# U* V
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3. 然後將乾蔥雞件轉到瓦煲，加入適量清水、麥芽糖、生抽、鎮江香醋，續炆15至20分鐘。
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4. 最後灑上蔥花即成。
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發表於 2009-4-8 01:14 PM
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