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, K( ?9 `% Z/ O s. c5.39.217.77:8898材 料tvb now,tvbnow,bttvb1 k8 F/ y' H" i. t. U$ I/ m, M# R& t2 F
西 蘭 花 1 個 、 海 中 蝦 9 隻 、 蛋 1/2 隻 （ 拂 勻 ） 、 芝 麻 各 適 量 、 沙 律 醬 8 至 10 湯 匙 、 清 水 2 湯 匙 、 生 粉 / 鹽 / 生 粉 水 各 少 許
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! j4 P l8 |: \! p p7 ?$ Stvb now,tvbnow,bttvb做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |% c6 c9 C( H) j* S! z n
1. 將 中 蝦 去 頭 去 殼 ， 在 背 部 輕 輕 開 去 蝦 腸 ， 然 後 下 鹽 、 少 許 生 粉 及 蛋 漿 拌 勻 備 用 。 5.39.217.77:88981 T! {5 Z$ c: ]+ k
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2. 西 蘭 花 切 細 件 ， 灼 熟 後 上 碟 。 5.39.217.77:8898' v2 ~, ]) w* Z: q* e; I+ b+ K
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3. 燒 滾 油 至 大 約 120 ℃ ， 轉 細 火 ， 將 蝦 球 蘸 上 生 粉 ， 然 後 放 入 油 炸 至 金 黃 色 撈 起 備 用 。 ( y" \# ]6 a1 [9 G4 P) h
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4. 起 鑊 開 細 火 ， 下 清 水 、 沙 律 醬 及 生 粉 水 ， 見 汁 料 煮 勻 即 熄 火 ， 下 蝦 球 撈 勻 上 碟 ， 最 後 撒 上 芝 麻 即 成 。 + x* e8 U0 V1 h
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- p9 A' l7 _/ Y公仔箱論壇沙 律 醬 加 了 生 粉 水 煮 勻 後 ， 可 以 令 蝦 球 更 易 掛 汁 。 tvb now,tvbnow,bttvb# Z' K' \3 W" j8 K- z4 l! f/ S
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發表於 2009-4-7 02:32 PM
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