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1 [+ v3 J" H# T公仔箱論壇材 料
- x8 o+ ~4 ~+ |蟹 2 隻 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 梅 子 2 粒 、 糖 醋 2 湯 匙 、 葱 花 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 / 雞 粉 / 紅 椒 粒 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
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# Y3 E' \. \8 |0 N/ h5.39.217.77:88981. 將 梅 子 輕 輕 壓 爛 去 核 。
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# K3 p1 A* O( o. r9 G/ Q5.39.217.77:88982. 將 梅 子 肉 加 入 紅 椒 粒 、 蒜 茸 、 糖 醋 、 雞 粉 、 糖 、 鹽 及 生 粉 水 拌 勻 備 用 。
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; K' V8 Y( O5 J! @1 X3. 蟹 切 件 ， 蟹 箝 略 拍 碎 ， 全 部 洗 淨 放 上 碟 ， 淋 上 （ 2 ） 。 ! _* h5 ]4 w. B" V7 A" n0 K! j' h
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4. 煲 滾 水 ， 放 入 蟹 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 撒 上 葱 花 即 可 。
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( F$ {- v' P! m! Ftvb now,tvbnow,bttvb記 得 一 定 要 煲 滾 水 才 放 入 蟹 ， 否 則 蟹 肉 很 易 蒸 霉 。9 r1 y* c M/ v* N! ~# }
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發表於 2009-4-7 02:31 PM
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