[健康資訊] 不要以為早餐吃得飽就行了

有人說：「早餐吃得飽,午餐吃得好,晚餐吃得少」,認為「早餐吃得飽」就行了,其實不然。早餐是一天當中最重要的一頓飯。一頓好的、高蛋白的早餐可以使血糖能在較長的時間裡保持正常的水平。早飯除有熱飲料如咖啡或茶外,還應有穀類食品（燕麥做的食品）,動物蛋白質（牛奶、酸牛奶、雞蛋）,水果或果汁,以及含有少量的脂肪和糖的食品。所以說,早餐不僅要吃得飽,而且要吃得好。美國芝加哥大學的研究表明,吃完高蛋白的早飯以後,血糖在１５分鐘內由空腹時的７０－８０毫克,上升到１４０－１５０毫克（正常血糖水平在８０－１２０毫克之間）。值得一提的是,賦予我們生命活力的能量來源,就是正常或高於正常水平的血壓。