[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
* }" F) c0 |5 M  H- S1 R160g 低筋麵粉
' F" e' |+ S/ M* Q5 X5.39.217.77:889880g   奶油. d6 S7 z% |# H2 @/ W; M( L
2 大匙 牛奶

塔皮做法：$ a: j5 u( ?+ e4 ^! e* m! o
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。tvb now,tvbnow,bttvb! ]) P  i6 u2 j8 l
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

* Y/ M% v& x- b
(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)公仔箱論壇# W: l! L% @( `+ F' P( q
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
0 `/ }& w" ~  T0 M$ W' Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3個
5 q$ V, s, ]8 O3 e: h% l) C  H: n# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁 50cc/ V; ?" w7 U9 H" U, I, x4 w1 {$ O
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。