材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)公仔箱論壇5 l+ A7 D* `1 H q0 o% ~
雞蛋 6個
9 t" l6 T- Z; ~1 u; F/ M H糖 200g
7 a6 i! h5 J. x3 C0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 200g (過篩)
1 Y; d+ Y" O2 i1 K$ S5.39.217.77:8898可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)公仔箱論壇! S) U0 m- y E7 Q& `
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)( e3 _) o' x( `# C1 q2 G% w* r
櫻桃果醬 3-4大匙tvb now,tvbnow,bttvb# _* z" G( e5 i. M! K# m
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
5 {* G$ C8 h8 H/ ^, c# ?tvb now,tvbnow,bttvb勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
M1 X* S5 o& m2 @' y8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?* ]9 ?3 `; K3 w' I2 H$ R% v7 B
1匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb" `3 C. j8 G3 J
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m+ z# K; b: J2 w: f+ k
250g 可可含量75%的巧克力片 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q3 ^0 ~5 r4 M, W% O) X' n- A4 L
# `. T: V- w: Z! D. r; H) M5.39.217.77:8898做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `1 c) F0 A% N$ z$ i
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，公仔箱論壇) \, |+ i* D: Q' F& \
入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
2 U) |5 F7 l" V) d4 C! W: {* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。tvb now,tvbnow,bttvb6 {% X+ x: ~6 Z* `: x
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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