材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)- d8 p' F# b& l5 I
雞蛋 6個
0 z$ N, D6 Z/ H5 O t3 r; j" W( U5.39.217.77:8898糖 200g5.39.217.77:8898' d( O% @7 S) B+ E. P
低筋麵粉 200g (過篩)
- N! D( M8 s& _+ ~tvb now,tvbnow,bttvb可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
& s; P' ], i4 f1 ^# s; w1 ]酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
G0 V+ X4 f4 `0 {5.39.217.77:8898櫻桃果醬 3-4大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ i2 y* _4 P$ `" x5 H3 q) j* D
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ^' y7 Y. Y( [" v7 V
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
, `% ^6 f; g; d: G/ v- L公仔箱論壇500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)9 p) U- Z% l: u! Q
1匙 糖* ?# N' s2 c7 [. Z( u7 S
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
4 z" `6 H3 q5 O, F7 j4 t公仔箱論壇250g 可可含量75%的巧克力片
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8 t6 Z7 T: S% L! ]/ F做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
9 E! K4 a8 b% u# ztvb now,tvbnow,bttvb 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O- Y. w* v8 [3 r$ `) D5 [$ J
入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
/ E6 ^9 z7 Q8 V% g( L) l% } 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。5.39.217.77:8898- m- r( Z$ G; v o; \( |. c
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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