[中式食譜] 原生態鯽魚湯

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原料：& O2 w/ Q. \6 ?$ Y3 }: T, M2 a
        野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }- z. ]) |4 a; E0 v% ]* i
做法：
+ ]% Y5 D) i( V公仔箱論壇        魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。
3 M2 w; m! d% q5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)
* o3 e) A1 W# R5 h4 x# D( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;* B( I# ?% L' a: L$ _: r' m
3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。
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PS:tvb now,tvbnow,bttvb) ^5 V3 X) r" n; M  O, m* W/ [
        1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。
( z3 \+ z/ ]  T: [* y& n+ {& N5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。tvb now,tvbnow,bttvb2 N8 r" Y$ n: v. i# `
3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。
5 U+ D' w! C" }  T* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶!