豆腐煎肉餅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g7 n/ i o; [' i# I: a1 p
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【材 料】 , o, y. y1 T/ \& |
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膳魔師達人原味平底鍋 1只
( `0 }3 t6 [; L2 @6 y+ D豬絞肉 350公克 5.39.217.77:88985 c/ Q) H a. z" y& b, e: `3 a& G
板豆腐 300公克
0 R2 _* S% ]0 |$ h8 k蔥花 20公克
" r- S; Y' Q* l# x! r& Q2 T9 z s+ btvb now,tvbnow,bttvb薑末 5公克
% }2 P9 D/ m v& \4 c; u7 A公仔箱論壇雞蛋 1顆
7 ^* o `: K4 z& Q- v沙拉油 1大匙 公仔箱論壇: G0 W; B3 L7 X* c( u- t/ F! ~, b
. g! G# {( j1 S8 O# q5.39.217.77:8898【調 味 料】
6 ]* G2 q9 c9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! c! W- n8 ?2 `' U J* L9 @: Z
雞精粉 1茶匙 1 h6 s9 a; R# e9 y; C
細砂糖 1茶匙 " }) u; G% o4 `
白胡椒粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" R7 h( X8 S2 `1 m/ A7 V% i! Y% O
太白粉 2大匙
$ l# s6 R% c7 U$ x8 i香油 1大匙 公仔箱論壇- z. t& \- d+ L5 o, C- J+ z; |0 E! U o
; V0 E4 T. q& R1 ^6 Q0 R公仔箱論壇【做 法】 " f$ u$ Q$ W* ]7 q: a, ]4 s8 w
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 . b- [/ |0 `6 m# O
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 公仔箱論壇 f: x( n, H' \% u9 z* b5 M% ^
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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9 l, l% g0 K! _# q5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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