豆腐煎肉餅
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【材 料】
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8 m+ c# s( y$ b4 b% H2 U% ]膳魔師達人原味平底鍋 1只 + o. q+ n, [! ^( q2 }# m
豬絞肉 350公克 公仔箱論壇; i, C; T O7 V
板豆腐 300公克 + J) E* b3 k4 l# H' N, _) H
蔥花 20公克
, {4 ^" v9 p! ]公仔箱論壇薑末 5公克 , B. p; s9 r% @3 ~5 f1 V8 C$ ?* o- l
雞蛋 1顆 公仔箱論壇# P8 R4 Y& b' ?5 z% W) b5 C9 x
沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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2 K$ f, D4 t/ R, R5 J0 ~+ w1 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
6 L% c1 H. b$ k: o# x. e8 F雞精粉 1茶匙
( {+ L0 l' o; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1茶匙
: N; B2 l* Y b6 @( @- F: T% F公仔箱論壇白胡椒粉 1茶匙 5.39.217.77:8898, p5 ~. v. L# Z0 x. e3 ~
太白粉 2大匙
1 e* f+ G+ `5 Wtvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙 公仔箱論壇8 n% D) [8 r3 \# O
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb- V; S! r; q7 o9 G" M5 o0 I5 h9 l
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 公仔箱論壇- @1 Q/ x3 ^. \! O
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 5.39.217.77:8898" F+ v, B! |& Y# E
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 a. Q# \0 x4 o4 i
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 ) z. H! U- h" l9 Q& N! c
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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