[中式食譜] 白菜心拌海蜇皮

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! I8 Z, X; c# Y* K1 _tvb now,tvbnow,bttvb原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜5.39.217.77:88983 ~' |1 B* s) d3 R2 ]
調料：鹽、味精、香油、香醋4 X- K& Q9 o5 \' C/ v
做法：9 Q. Z0 N5 t7 }8 k" B2 }
1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲5.39.217.77:8898; Z: |- z/ t7 }4 U5 _# C9 |/ ?
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬
% P7 d, C! ^9 t0 X0 L9 Z公仔箱論壇3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用