[中式食譜] 白菜心拌海蜇皮

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4 n5 X/ |! K" t. F  z" F5.39.217.77:8898原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜) r5 x; r0 ]: L, U, N
調料：鹽、味精、香油、香醋
* [4 P+ K$ D+ T" m' u做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 D6 J' @+ ?6 e* f$ U! G
1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲tvb now,tvbnow,bttvb8 G, T2 h1 w/ M* m8 y
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬tvb now,tvbnow,bttvb6 Y: I* ]6 I  ]
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用