一提起泰菜,即刻想起泰國菜館雲集的九龍城!風味是有的,可是裝潢格局就唔夠舒服,自己幫襯來個速食還可以,若要請客慢慢Hea,稍嫌難登大雅之堂。剛於去年11月登陸銅鑼灣Cubus的過江龍泰菜名店Mango Tree,走的是高檔路線,環境又靚又有風情,標榜正宗手藝及服務,開業不久已引來不少粉絲捧場。我也是粉絲之一,可是初嘗水準卻未如理想,事隔3個多月再度拜訪,不知名店有否改進?水準仍未改進店中菜式標榜忠於泰國口味及風格,包攬泰國南、北及中部特色,並以泰國進口香料及嚴選食材作賣點,加上清一色的泰籍廚師,所吃的都期望是最正宗的味道。開業不久記者曾到訪,質素平平,以為是初開業水準未拿捏準繩,今次再度拜訪,依然未有太大改進,令人失望!斑蘭葉嫩雞腿卷,火候過了,雞肉好–;炸蝦餅,夠彈牙,可惜蝦味失蹤,惟有蘸醬汁吃!蝦膏炒飯最敗筆,飯粒不夠乾身兼不夠味!馬沙文咖喱尚算好吃,雖然羊肉不嫩,但咖喱味道層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb# O5 V' Y; R' Z: o
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環境:摩登現代氣息有別於一般泰菜的「慣性」簡陋裝潢,這裏的設計卻型格得多!匯集了泰國傳統和現代氣息,柚木地板與黑木雕飾,帶有沉實高雅的氣氛;而古典吊燈,像漫天星火,陶瓷餐具和泰國擺設,充分體現泰國地道文化,感覺寫意悠閒,亦不失高雅;只是中午時間來會略嫌不夠光猛,晚上來情調氣氛一流。
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服務:搶分位!全店清一色是泰籍女侍應,最難得是全都識聽識講廣東話,感覺地道得來又有親切感,服務周到Friendly,會不時主動為客人添水或換碟;只是中午時間人流多,未有像剛開業般,為你逐一講解每道菜式的特點。用餐完畢,店員亦會主動問客人食物質素如何,細心聆聽意見,看得出店方有誠意及虛心接受意見,有改善決心,這點值得一讚。公仔箱論壇% R; c. [# H3 q8 u
0 N7 u- J: b* T) ]; Y地址:銅鑼灣開平道5.39.217.77:8898, q& a t, f/ e2 G
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