[中式食譜] 紅蔥燴排骨

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【材　 料】
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, t; t( \8 r5 a  T. z1 c2 s5.39.217.77:8898排骨 250公克5.39.217.77:8898* P: O& H# X6 V" T) }1 l6 T: `

. z- @$ ^5 |9 X  E* g" {公仔箱論壇蒜頭 3顆公仔箱論壇# c) o# ~1 v) Q/ v
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紅甜椒 1/3粒
5 G+ f8 N' |+ l4 K  v; w8 Z) Q% Q公仔箱論壇
. s5 ]4 B9 E) }! }) V5.39.217.77:8898醃漬脆梅 5粒
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6 z- ~. |* h: t5 r綠花椰菜 120公克; A+ U5 ^5 E% W! ~7 N3 i8 f0 {
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【調 味 料】
! O- m* U* o+ x8 B( j公仔箱論壇5.39.217.77:88983 n7 z& T: g8 R( @7 P. o
牛頭牌紅蔥肉燥 2大匙$ O, g7 y- S1 I8 z: K* j% j# P
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; D2 z, A/ P/ V# }公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77:8898( w: i0 Q) i) K- o2 B: I/ ]+ o' A

) Z3 p, E) Y0 K$ t+ l' @4 U: f+ t1 M1.將排骨切成小塊狀；蒜頭、紅甜椒、醃漬脆梅切片；綠花椰菜切小朵，備用。
& U$ B9 b0 |9 e( p+ |0 S2.將作法1的排骨塊放入油溫190℃油鍋中，炸成金黃色，撈起瀝油備用。1 u. G0 A& C: m( M5 o
3.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），把作法1的蒜頭片以中火爆香，再放入作法1的紅甜椒片、醃漬脆梅片和牛頭牌紅蔥肉燥炒勻。
8 g& O+ U7 }) A$ P. E* _tvb now,tvbnow,bttvb4.作法3再放入作法2的排骨塊和作法1的綠花椰菜，炒勻即可。