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＊食材 雞胸肉...............一付6 A) z1 p) f- j
7 }/ H. L1 p; G5.39.217.77:8898＊醃料 香蒜粉...............一小匙6 [7 K3 W# Z5 L. _$ x9 B
鹽.....................少許5.39.217.77:88988 k2 o1 ]/ |+ W0 k! @, I; h
蛋白..................1/3~1/2顆0 Q% ?1 }( @8 Q
, U2 e2 z8 g, B. P! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
7 g; u& z9 H0 X O% E( x 黑胡椒..............適量
7 z$ N: i2 @& w) {3 A公仔箱論壇 麵粉.................適量5.39.217.77:8898- ]. J: a0 t) J- h$ W
蛋....................適量
% l7 z- ~% G2 r公仔箱論壇 麵包粉..............適量7 h- N. C) m3 M( S. C' y# F+ S7 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c; u5 K$ T# F+ Q: e
＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }9 E+ ~" @. _
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
/ J2 m8 |1 z( h公仔箱論壇2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，5.39.217.77:88984 m; M- P+ j$ b4 q* ^3 b/ m) b1 t
用筷子攪勻、產生黏性 。
) R, D5 V0 P& Q2 p* h# y- [, N公仔箱論壇3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，1 w# M) b! ^$ H# l% p* M
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 5 v, |* \* @) i/ I0 x: _; C
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i; L; @/ _2 u9 X/ a% b2 Z: }
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
7 B* F4 R0 P. S, R1 d) W6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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