原料：
/ G) ?, ]6 e/ S% \* B公仔箱論壇 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
2 T2 [) s# o0 h& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A* C3 y' s$ F9 e X3 r' e' _: _8 x
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做法:
; \: H5 z+ G" h ]+ V1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;' \5 k+ O5 b8 g+ G9 V: ~9 g/ w
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- D; ~- t: M# Z8 htvb now,tvbnow,bttvb2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
6 O8 w6 C( c$ C! g' i公仔箱論壇3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);公仔箱論壇, I) g: E4 C5 J, O; N8 a
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。公仔箱論壇" b1 T$ f$ A# ^8 ?1 P0 K2 A/ w: E! [
PS：tvb now,tvbnow,bttvb% F2 Y4 @3 H g% G
蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B( X" g6 W; r- Q5 k
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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