[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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7 [8 t+ _0 A' ~5 T雞蛋5顆
1 n0 B; t3 V: V' h! t8 d0 Q, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花20公克
; D& |& Z# C5 X- |* @tvb now,tvbnow,bttvb蒜末5公克tvb now,tvbnow,bttvb! I* k2 _% b& A; L' H5 b
蝦米20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 K: |9 L0 z( k0 I9 C2 D: o
筍丁50公克
* j; U  ?! q  M2 o公仔箱論壇胡蘿蔔丁10公克
2 D$ T8 {; H# P公仔箱論壇木耳丁 20公克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t( u4 ~% L9 N5 R8 n3 Y! Z
龜甲萬御釀醬油2大匙公仔箱論壇% s( r  Y  |$ V$ L3 {
水150㏄公仔箱論壇" O1 G9 i0 B1 z( q+ B7 S) c( e# o
糖1茶匙5.39.217.77:8898: \9 A9 \* b) E/ S2 ]8 q0 M0 e
紹興酒10㏄/ Y3 N0 p6 |  {+ |) @* G/ |, W
鹽1/4茶匙3 t7 H: o1 z4 M3 y
太白粉1大匙
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7 ^: l7 l  o4 p& e作法:& k. a3 T" O! y$ Y( f: s8 k
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1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W2 u( R+ x$ l& }$ e
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2. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。8 l8 U. G) s/ V1 U/ z& ]
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3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。
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4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。