蘆筍是葉酸的大寶庫，女生要多吃 ! 女生要多多注意，而男士們也要多關心自已身邊的女士哦 !!!
$ C8 k* z0 w. U' b% c' k) ^2 W; b: G, A2 r
+ |% L" Z/ v6 t公仔箱論壇
7 f/ S9 e( J6 t; x7 j蘆筍是現代人的佳餚，在日本，要吃到上好的蘆筍所要花的銀兩可讓我們難以想像，- B' m$ i2 O e( E+ g9 m" z
到高級餐廳點上一客神戶牛排，來一盤生鮮的上好蘆筍，真正是人生享受。或許您並不知道，
, t) A3 n0 p3 g' }6 M7 X除了美味可口，蘆筍的營養價值在那裡 ?
g% k: f4 b+ S* R4 o公仔箱論壇$ S9 ?9 L% s, y6 t* f. g
首先要提到葉酸最近幾年葉酸的研究引起醫學界很多的注意，比如說 打算懷孕的婦女，
) U3 Y- \$ u0 h" y8 e2 q' M多吃葉酸能防止生出神經管缺陷的嬰兒 ，後來又發現它能防心臟病，癌症，成為非常受注目的營養素。
# m6 s$ N9 E) b% o: m1 otvb now,tvbnow,bttvb蘆筍中含有非常豐富的葉酸，大約五根蘆筍就含有 100mcg 的葉酸，已經達到每日建議量的 1/4 ，
- _) w6 S ~ ?- B; ?所以多吃蘆筍就能達到補充葉酸的功效，不單是孕齡婦女要多吃，一般人吃蘆筍能防癌抗老防心血管疾病。
! R4 h, K! K; e7 L& |- E) [1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y! v7 k' X8 r" q# H
另外就是 蘆筍中的維它命 E ，同樣以五根蘆筍計，大約有 0 。 5IU( 國際單位 ) 的維它命 E ，
3 A6 z7 m/ D: }0 F5 [5 A雖然這和能夠達到保健功效的劑量相差很遠，但是多吃廬筍也等於得到天然來源的維他命 E ，% M3 ]7 |5 B" I% H
對於心臟病一樣能預防，也是最天然的抗氧化劑
+ r9 m, v4 e0 V4 K1 e4 e0 ^7 ^- D" F+ K. `5 D
烹調注意：蘆筍中雖然含很多葉酸，但是很容易被破壞，所以 要避免高溫烹調 ，水煮也會流失葉酸，tvb now,tvbnow,bttvb( |' x' h3 L; Q1 A( X
最好以微波輕烹就能食用，日本人喜歡生食蘆筍沙拉，能保留原味原養份，存放時要先以保鮮袋保存在放入冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb$ M2 i; _, o* Y$ m5 u( j' ]
以保留養份，也要避免陽光的照射破壞，買來後盡量趁鮮食用。 |
發表於 2008-2-5 12:40 AM
| 