[中式食譜] 魚頭米粉

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材料
# a5 A6 {. ]/ B/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚頭        半個（炸熟備用）- \7 i/ ~* q. v- L
米粉        適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k( O: O. ^9 U" y+ F* J: i8 o
茄子        2粒
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+ G8 Z7 z, k" p3 ]' a6 p公仔箱論壇調味料
  M& Z0 A# M; S( ]+ S5 W5.39.217.77:8898酸菜    少許5.39.217.77:8898/ s: b: X" o, L$ i" }
姜       少許（切片）
/ ?1 a+ Y. g! a1 Y* ftvb now,tvbnow,bttvb水酸梅 2粒
- Q2 q4 s- K+ G% Htvb now,tvbnow,bttvb生奶    100毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 Z2 K9 O* z3 h8 H* W5 I. G2 ^
麻油    少許tvb now,tvbnow,bttvb6 |1 i% s$ _+ V4 x( n/ K8 k6 q
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& ^0 e* Y) s  P- l上湯- Q  x% f- {3 o' V
江魚仔 300克; l" M- A8 b" Q' M, N
雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）
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做法1 A9 T/ b* k+ r- l
1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。
+ e" B5 _9 T8 p& [8 p+ e. u公仔箱論壇2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F6 D/ j" G8 {! H1 ?$ z
3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
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) P# q6 M0 [" Rtvb now,tvbnow,bttvb注意事項
; o6 e. e  q9 s3 S: C& R; a& ~1）魚頭必須新鮮。
) s5 V) Y3 U& m% o7 h7 a& Ctvb now,tvbnow,bttvb2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。