[中式食譜] 港式臘味炒飯

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 N) c: Z$ Q2 B- Y& A( X. d
黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,% x# }. q# d, O3 y% M# V
長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。
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% D  i& J% B2 x- z, L8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 M& C# Q. l4 V/ k( Y; r+ w1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
0 U& l( B' D% ?7 _5 vtvb now,tvbnow,bttvb2.加入已攪拌的雞蛋。
6 y5 `7 ~* ]) k  V# p5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。0 Y0 i. c1 ?, `& o% @0 R2 q" l: y
4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。
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小貼士：公仔箱論壇, Y7 m! m" S9 y( g7 @' g( {' O
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。
8 c$ |' {% V' b8 ~/ X. Rtvb now,tvbnow,bttvb2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
& E* @: h' Z* k" F* R( Q) Y8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。