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材 料
P6 e+ u- l( m& k( W u2 E# q5.39.217.77:8898鹹 檸 檬 1 個 （ 開 邊 ） 、 牛 腩 1 斤 、 香 葉 數 片 、 白 醋 1 湯 匙 、 乾 葱 2 粒 、 水 1 公 升 、 中 芹 1 棵 、 紅 椒 絲 1 條 、 薑 絲 / 芫 荽 各 少 許 4 }$ P0 W0 J* [# C2 ]
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$ m( Y- n: |) j. O: Ttvb now,tvbnow,bttvb調 味 料公仔箱論壇) d2 ~; D0 A: a; S
鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
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- d: l# C9 R5 O- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
0 |0 @+ e4 Z: H& e1. 將 牛 腩 切 件 ， 汆 水 後 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。
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& y. F9 X# Z0 X( Z1 u2. 燒 滾 水 ， 下 牛 腩 、 香 葉 及 乾 葱 ， 冚 蓋 收 細 火 煮 約 個 半 鐘 ， 然 後 加 入 鹹 檸 檬 及 白 醋 ， 再 煲 大 約 半 個 鐘 。
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3. 然 後 加 入 芫 荽 、 中 芹 、 薑 絲 及 紅 椒 絲 ， 冚 蓋 轉 大 火 略 煮 3 至 4 分 鐘 ， 下 胡 椒 粉 及 鹽 調 味 即 可 上 碟 。
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貼 士; K5 E" A1 l+ x8 H% c
加 入 了 少 許 白 醋 ， 可 增 加 香 味 ， 更 可 使 牛 腩 更 快 煮 腍 。
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發表於 2009-3-26 12:53 PM
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