早餐吃蛋能延緩饑餓感研究顯示，早餐有蛋比穀類更有飽足感。1 O8 G# H( v( d% D+ M
, }* j' [1 Y4 g* \1 x tvb now,tvbnow,bttvb& O, o8 L9 V3 K- q# c1 g, J2 O
最新研究顯示，早上吃一顆蛋比穀類更能幫你抑制食慾，讓人飽足的時間比小麥蛋白質更長。. F8 G1 `2 O# N2 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I$ r. D- c5 n$ A& G) D* Y% ]
一顆大的雞蛋大約有70卡路里，含有約6克蛋白質、5克脂肪、186毫克的膽固醇。研究人員讓20位過重或肥胖的參與者吃有蛋或冷麥片的早餐一個星期，但三餐的碳水化合物、蛋白質以及脂肪含量是一樣多的。
" J( B. f0 c0 n3 P+ A tvb now,tvbnow,bttvb3 o: b) H) s9 z4 z5 y
蛋是如何烹調、提供多少、早餐中其他食物是什麼都不清楚，在研究的第一天與最後一天中午是吃自助餐，研究人員測試參與者在吃了早餐與午餐後感覺有多飽，記錄自助餐吃了多少熱量，他們也採血確認刺激饑餓感荷爾蒙ghrelin以及顯示飽足感的荷爾蒙PYY3-36含量；第二週則是兩組交換早餐菜單，在這兩週的試驗之間中斷兩週。
7 ?2 t6 O3 _9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
. L1 g* J. Y0 C( m$ ^7 l公仔箱論壇 研究人員發現，早餐吃蛋的人午餐前較有飽足感，在自助餐吃的份量比那些吃穀類的孩童少，吃蛋的人在早餐與午餐之間的3小時內，ghrelin和PYY3-36的含量也比較低，表示感覺較不餓且更有飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb8 U2 C! ~( ^1 q7 Q* \
& z! E% H( V* |# U 研究人員認為，對於希望甩掉幾磅體重的人來說，要改變飲食中的蛋白質類型，而不是數量。公仔箱論壇' j' q- y6 Q0 N( G3 [8 X0 Q
1 L5 x& j! X% O- z) H2 h5 P
路易斯安那州彭寧頓生物醫學研究中心的Nikhil Dhurandhar博士表示，具有較高蛋白質質量的飲食可以增強飽足感，能更適當與成功地作為減肥飲食。公仔箱論壇* X0 G! {( |& B$ t4 K- d
公仔箱論壇2 t# A# T+ F& B! K' _8 B
未來需要做長期的減重試驗來比較，蛋白質品質的操控不會增加蛋白質的量。
9 N. E, R$ y0 t: U1 n2 b1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 |# ]1 z: Q4 A3 j7 Y
這篇研究將在法國里昂舉行的第19屆歐洲肥胖會議中發表。
3 p8 J9 e( n1 P2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) u* X0 v& R+ }3 H( E' h% S
出處: WebMD Health News / \" [4 ~! X6 X+ U
作者: Cari Nierenberg
% E( R' w7 k2 q: W7 K0 A6 f# m& R, ]5.39.217.77:8898審閱: Louise Chang |
發表於 2012-7-4 10:22 AM
| 
