早餐吃蛋能延緩饑餓感研究顯示，早餐有蛋比穀類更有飽足感。
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+ r8 R; P2 L7 x' g/ C7 T' p 最新研究顯示，早上吃一顆蛋比穀類更能幫你抑制食慾，讓人飽足的時間比小麥蛋白質更長。
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5 j3 U/ d$ C4 O4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一顆大的雞蛋大約有70卡路里，含有約6克蛋白質、5克脂肪、186毫克的膽固醇。研究人員讓20位過重或肥胖的參與者吃有蛋或冷麥片的早餐一個星期，但三餐的碳水化合物、蛋白質以及脂肪含量是一樣多的。公仔箱論壇% \, e# p k2 m m: c
5 e, W9 j2 v2 |5 _0 [8 q$ N公仔箱論壇 蛋是如何烹調、提供多少、早餐中其他食物是什麼都不清楚，在研究的第一天與最後一天中午是吃自助餐，研究人員測試參與者在吃了早餐與午餐後感覺有多飽，記錄自助餐吃了多少熱量，他們也採血確認刺激饑餓感荷爾蒙ghrelin以及顯示飽足感的荷爾蒙PYY3-36含量；第二週則是兩組交換早餐菜單，在這兩週的試驗之間中斷兩週。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V+ y1 `/ v! U2 z7 }9 S/ s: [; ^
4 S4 S) f, k) ~+ E7 |. [ 研究人員發現，早餐吃蛋的人午餐前較有飽足感，在自助餐吃的份量比那些吃穀類的孩童少，吃蛋的人在早餐與午餐之間的3小時內，ghrelin和PYY3-36的含量也比較低，表示感覺較不餓且更有飽足感。5.39.217.77:88980 f+ k U2 X2 R! Q: g' l( ~) F1 }
* {: R$ I/ x3 m) N9 P G5.39.217.77:8898 研究人員認為，對於希望甩掉幾磅體重的人來說，要改變飲食中的蛋白質類型，而不是數量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _, }" ]1 `- Y, x9 R
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路易斯安那州彭寧頓生物醫學研究中心的Nikhil Dhurandhar博士表示，具有較高蛋白質質量的飲食可以增強飽足感，能更適當與成功地作為減肥飲食。tvb now,tvbnow,bttvb* y7 y0 a9 S$ j# @
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未來需要做長期的減重試驗來比較，蛋白質品質的操控不會增加蛋白質的量。
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這篇研究將在法國里昂舉行的第19屆歐洲肥胖會議中發表。5.39.217.77:88985 y( W+ n9 e/ Y: o
( o4 A. @& u' q. }$ t5 Etvb now,tvbnow,bttvb出處: WebMD Health News 9 v/ M6 o6 j8 p; T
作者: Cari Nierenberg 公仔箱論壇6 P# h( e0 X; C2 @8 Z7 [* L' F
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-7-4 10:22 AM
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