今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
" e6 U5 ^1 e2 K& d: l3 E公仔箱論壇 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
: n* R/ f: t' T+ v, q5 X F& M# ^4 ktvb now,tvbnow,bttvb 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。0 @; ~2 I2 h' L. Z# x& P
成品图：
% |6 r: h) @. c! W7 M9 q  9 p) ]/ W9 Z) e) ?
蚝汁口蘑荷兰豆公仔箱論壇) S8 X( [( Y R1 G# L
原料：
- F) r& I' _ |# ~; d4 N" m 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
0 W9 B7 D9 H/ `- n公仔箱論壇 调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s% i. I- u0 n( l! N
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。tvb now,tvbnow,bttvb, @/ L: ]7 Q. s6 t
做法：
- U0 l* }- ^3 K2 i \) b5.39.217.77:8898 1、荷兰豆依次去老筋。
( E" c# h0 F* i$ d 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。tvb now,tvbnow,bttvb/ U9 _+ g; Q& h. `) _# U% q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f& |2 j1 T4 K9 t# B
3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。4 O2 Z' u/ ?8 W8 m+ S
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。公仔箱論壇& |! Z! E% a' V+ T4 x! ~
 5.39.217.77:88987 k; J% d9 ?3 {' T
5、口蘑对半切开备用。
6 Z o7 P! R! T5.39.217.77:8898 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
8 B6 z: ?# E+ y& L) t: v 
/ b$ \/ Z5 p+ B. f5 x5.39.217.77:8898 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
3 v7 }: z0 ]& n$ O公仔箱論壇 8、炒锅中放入适量橄榄油。5.39.217.77:8898) X9 z9 \$ k& X0 O5 Q" u
2 S5 n7 n( w/ ~ 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! w6 B$ [ Y$ s' b
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。* ?6 D! `( W U8 R2 _. y& t
0 t/ h+ f) m# Otvb now,tvbnow,bttvb 11、炒制半熟时加入蚝油汁。5 J8 N) @) M+ g2 g) j2 G
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
" j/ m0 x6 j- w! I公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb' r0 m. |/ ^* A7 |
友情提示：
$ A2 u/ I8 P/ M) V2 K0 K/ w* stvb now,tvbnow,bttvb 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。. h- n# T' m( \
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
+ p2 ^) h2 I* X. x# X+ _ 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.公仔箱論壇) q/ |! `5 X( N, E0 ~5 f
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J$ U: M/ Y4 q
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
7 y) {) B! v; p( H- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
4 @9 \2 u( F: x, n5.39.217.77:8898 特级初榨橄榄油营养价值：1 y. G5 g1 U$ R
1、 促进血液循环
/ C! [. M' U0 Z l 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
) Q& _0 k6 ~$ n. @5.39.217.77:8898 2、 改善消化系统功能5.39.217.77:88982 _* _; x# y" }5 s" u; w7 @
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
+ Y# O) c$ |4 X* ^ 3、保护皮肤tvb now,tvbnow,bttvb/ c& v" F7 b7 ~* ]' s6 A9 H
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。1 q! J% r& h5 n: p7 R
 M" F5 R+ w, h, V
|
發表於 2012-2-28 06:36 PM
| 
