今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。5.39.217.77:8898% n; E* U% o, l& P+ s2 t' R
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
6 R- Z0 E) o; u公仔箱論壇 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。- Z- v1 H; |5 |# ^
成品图：
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0 z6 S2 S( _+ |公仔箱論壇 蚝汁口蘑荷兰豆5.39.217.77:8898- o% \5 w' }0 S8 {& o4 e$ V
原料：公仔箱論壇0 M |* k- ^2 l/ q/ c- o
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
1 A0 s$ m% H( r8 @) a& F7 b. w5.39.217.77:8898 调料：公仔箱論壇" T7 h( O1 y/ H# V
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g- Q0 t/ |, l6 X2 d) n% H
做法：5.39.217.77:8898; F! [7 U+ T1 n
1、荷兰豆依次去老筋。# ~: _0 Q8 b. @; l* ?1 f
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。2 X) C7 `/ W6 |( }0 V* _9 E( Z3 t( T
- c. b' ^/ Z0 c7 b# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。tvb now,tvbnow,bttvb, }1 l$ G9 i, D: k0 p
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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& g1 _% ^( w# }7 q1 ?5 Rtvb now,tvbnow,bttvb 5、口蘑对半切开备用。
3 g x: b$ z+ m0 `( G- w2 qtvb now,tvbnow,bttvb 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t% c! ~" ^5 H
- [" T1 L) s0 \+ C" L1 h. R& F3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
7 F, E, y& q' o" O, `! Z 8、炒锅中放入适量橄榄油。7 M. |' V+ n Q: ^/ ]3 a" M0 I9 I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j# A3 c7 F9 I0 G. [+ B2 j7 X6 x
9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
& L7 v7 _5 U) M, m* x5.39.217.77:8898 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。* L6 K; ?' m8 O0 S
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。
/ t# }! _/ a* U8 U ? o 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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5 c) q5 @0 R& E. o& @0 e8 @tvb now,tvbnow,bttvb 友情提示：
7 Z/ f5 x- h6 [' J6 Ttvb now,tvbnow,bttvb 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
, R4 Q y) V: R 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
- X4 d, l* b$ D- o, F Atvb now,tvbnow,bttvb 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.tvb now,tvbnow,bttvb3 G) A2 f+ W: z
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
' o( x4 F. } [9 Z+ p: x; U& w 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
! x: k. \* I" p' d2 A/ g1 O; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
" n" J! F/ g% o7 Y5.39.217.77:8898 特级初榨橄榄油营养价值：
7 Y/ q4 A; T0 X3 y0 B 1、 促进血液循环- T( j2 C, X( m& a( d8 V3 J
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。! K2 |* J4 K' e- \1 q7 t7 a
2、 改善消化系统功能
8 v; C$ w. a3 }8 P( {% c5.39.217.77:8898 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
+ y+ i5 g, |4 S$ p5 stvb now,tvbnow,bttvb 3、保护皮肤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K+ a7 \8 x( S5 G% c9 \
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
- z9 Y& b/ z( t3 Z* j! U! T/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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