（馬六甲24日訊）想吃正宗泰國風味美食，那就別錯過位於甲市拜里米蘇拉路門牌231號（蜆殼（Shell）添油站旁）的“泰廚房”，檔主姚清海泰籍太太Apichaya，所為您精心準備的各道正宗泰國美食，讓你吃出真正的泰國香辣美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z! J3 o- W$ `% }2 ~% {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D! o0 K8 [& Z" t
在這裡，所有食物都是夫妻倆全心全意為喜愛泰國美食者所準備，食材也特地從泰國進口，加上傳統烹飪手法，煮出一道道令人垂涎三尺，吃了還想再吃的泰國美食。公仔箱論壇7 h- y+ d8 {% r' Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 u. K" ?! x& M! y. z) U- T, R5 Y
婚後隨岳母學煮泰國傳統美食tvb now,tvbnow,bttvb/ C8 `4 v7 T# P7 m- D6 \! P. ~% e; ]
姚清海娶了泰籍太太Apichaya後，便跟隨岳母學習煮泰國傳統美食。3年前，他與太太一起在甲市拜里米蘇拉路開設了“泰廚房”，從此，泰國香辣風味便在變處飄香。
/ f5 n& Y- ^' i6 k4 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A* j7 a) o+ Y- Q- y, l9 b
其中一道泰國傳統佳餚是“泰式Belacan炒飯”，裡面有雞蛋絲、青芒果絲、雞肉丁、菜豆、大蔥、蝦米及小辣椒，還有“靈魂醬料”──Belancan。
' D/ ~( p. U% |1 y1 @ Etvb now,tvbnow,bttvb% ^. w% h) U% D# @) q
Belacan是從泰國進口，絕對正宗，加上魚露及泰國醬油去炒，過後再捏一小片檸檬在表面上，吃起來辣中帶點甜酸，又有Belacan的香味，非常獨特。4 E8 l0 X1 u& W, Q4 I9 o0 h' E
' G' x8 o4 G# w3 Ptvb now,tvbnow,bttvb“火腿炒飯”照顧小朋友口味tvb now,tvbnow,bttvb- e, [! t' o: V1 j* F: E
為了照顧小朋友的口味，這裡特別推出了“火腿炒飯”。火腿加上一些雜豆去炒，加上一個荷包蛋，以及在飯的面上撒一些香葉碎，可以吃到火腿香味，又不辣，適合小朋友或不愛辣者的口味。
+ j; a: ^# ^1 P" w/ T2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般的豬腳飯可吃多了，可是，以泰國辣椒醬去弄的“辣豬腳飯”，你可能就比較少吃，甚至未嚐試過吧。為了讓辣椒醬更具辣味。tvb now,tvbnow,bttvb9 f J$ y- X% T- X
姚清海自己動手腌制辣醬，再加上一些調味料，將豬腳一起去燜，使辣醬滲透肉裡面，配以白飯一起吃。
& D. I" B! y) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果不想吃辣，也可以選擇“原味豬腳飯”。為了讓豬腳比較好吃，事前還得將整支豬腳拿去燜3小時，使豬肉更滑，口感更好。如果想有點辣味，可以加上他特制的辣醬，味道也很不錯。2 h5 [7 a8 ~. A
“東炎蝦”讓你吃出一身汗
* N2 n3 W4 s" h7 j" D. Y: B5 V+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一道“東炎蝦”是愛辣之人不能錯過的泰國傳統美食，香辣的東炎湯，加上新鮮大蝦，肯定讓你吃出一身汗，大呼過癮。值得一提的，東炎湯底還加了鮮奶，與一般的東炎湯底不同。而且，鍋底下還加了火炭保溫。6 u1 j+ K% _5 [# T: a4 S
公仔箱論壇+ H4 z2 a; N7 \! T
“原味東炎魚頭”則選用了石斑魚頭，加入湯中去熬，使魚的鮮味能滲透湯底。這鍋東炎湯也有辣味，只是不像“東炎蝦”般特別辣，而是入口後辣味慢慢散開。如果喜歡吃辣的朋友，可以要求老闆加辣。8 C" p) F4 f% H/ t; n$ ~
: A( C, F" |5 r" Btvb now,tvbnow,bttvb“炸豬腳”也是其中一道招牌菜，豬腳先拿去蒸3小時，再放入油鍋去炸，一直到外皮金黃香脆即可。單單吃炸豬腳已經相當美味，如果加上特制辣醬，就能吃到香脆且帶有一點點甜酸的炸豬腳。tvb now,tvbnow,bttvb: j7 p6 N/ l t& y# e
' I; M* V0 p" T$ C" k# o. W+ y5 ?tvb now,tvbnow,bttvb“醃冬粉”正餐前的開胃餐
& n x, L% ?. J* n* F5 btvb now,tvbnow,bttvb“醃冬粉”是泰國傳統美食中一種屬於西式“沙拉”的小品，冬粉先燙熱水使之變軟，再加入醬料及蝦米、花生、豬肉碎等去醃即可。有關醬料是用醃蒜米切片，加入魚露一起去攪。入口時，冬粉軟中帶Q的口感，加上及蝦米、花生、豬肉碎的配搭，非常開胃。一般被視為正餐前的開胃餐。" @6 A$ {: C$ X
( b% d1 |# \9 o5 i2 ^$ Utvb now,tvbnow,bttvb“Somdam”是以木瓜絲、蝦米、花生、菜豆、酸柑、甘蔗糖、辣椒及魚露去弄成一道小品。“Som”是泰語，中文是酸的意思；“dam”則是搗的意思。這道小品一般都會配上雞肉春卷一起吃。
/ h; M/ E, q2 E! ^; i6 ]+ s
1 a v) d4 B) a9 N8 B+ V若想來一點青菜，可以選擇咸魚芥蘭，也是不錯的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }) ^7 b! q4 N- g, P
/ c' v) Y+ s V/ `6 ]泰廚房
X2 q3 v8 Q- N檔主：姚清海與泰籍太太Apichaya公仔箱論壇. T; R1 }8 o+ A6 Z
甲市拜里米蘇拉路8 l4 e' E: B9 n3 f
休息日：星期一（每年的12月休息一個月）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R9 a+ X" m% V6 e" K
( p6 {. x* R4 H5 q" ~0 d/ l$ Y( q8 I" q
（星洲日報／古城）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E! z. |' V) Q1 z) a3 R+ ~1 _2 j2 B v
3 y1 Y6 n k8 c5 P. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 t- p6 ~$ x9 J+ q
酸中帶甜的“泰式Belacan炒飯”，令人難以抗拒。
% x. l7 I/ M* D, E7 v. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x# [, [- T- D* L4 Ttvb now,tvbnow,bttvb . ^$ u$ T5 o6 t2 i6 q; P$ ^
8 P( s9 U% L, x. E5.39.217.77:8898“辣豬腳飯”，有別於一般的豬腳飯，相當特別。
8 m- O* @1 e2 k8 M' ?( i5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" @( j E% k2 ` b* A
 tvb now,tvbnow,bttvb( ~# f# c3 A3 h. E
" O! }6 y8 b3 J- ~: ptvb now,tvbnow,bttvb木瓜絲、蝦米、花生、菜豆、酸柑、甘蔗糖、辣椒及魚露去弄成“Somdam”，一般都會配上春卷一起吃。
% d3 C$ n9 y* S公仔箱論壇' H4 t* c6 J4 Z
# p( w2 @2 j; P9 b, u- Q8 D5 h G- `' I. `8 c* P, O+ Y* D0 f
“醃冬粉”是泰國傳統美食中一種屬於西式“沙拉”的小品。
0 M4 |' h/ z' }6 A7 l- @9 H% ^公仔箱論壇公仔箱論壇2 }$ t& N8 r( x
- h6 ], W( P. e4 z5 v0 Z/ Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J) B, k- ^ S" K2 J" Q7 `
整支豬腳拿去燜3小時後再配上特制的醬料，就是好吃的“原味豬腳飯”。
5 | L- h2 [3 g6 p, c5.39.217.77:88986 T8 U* x0 F, _6 D( |
 % d+ h7 x% p% c0 m a
公仔箱論壇6 { N% Y- e& C; V* k) W
泰國正宗“炸豬腳”，令人垂涎三尺。
- e+ m c5 `) ?& D; n8 _; `
$ k- S( S% V( d) c- ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f# A% z4 v* a& H4 }' x7 W& a
tvb now,tvbnow,bttvb8 e, u& M! P! g8 i0 e2 C. _
“東炎蝦”是愛辣之人不能錯過的泰國傳統美食。
( w2 Y2 [+ E6 O S1 e7 n3 B8 K1 ~公仔箱論壇5.39.217.77:8898; h! n2 Q9 R; n3 J6 V
0 }+ `2 u8 a% u+ v5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 ^0 K: h6 v2 j- y
“原味東炎魚頭”是用石斑魚頭，加入湯中去熬，辣味不輸“東炎蝦”。9 B8 Y" {; R" n4 b! ~% m+ ~
: |# H/ x2 p1 _) z: H# y5.39.217.77:8898 ' c4 S* O4 y- ]: T
' _7 h& F" o' h
姚清海與泰籍太太Apichaya誠心向顧客推介他們所準備的正宗泰國傳統美食。
5 Y1 Z# z' A3 E3 btvb now,tvbnow,bttvb
, F6 r! u8 A1 i9 I% n$ s3 n7 Z1 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r9 `' p/ N x9 y/ C. q) u; t
|
發表於 2012-2-28 06:16 AM
| 