八爪魚刺身，吃過的該沒幾人，在大馬，想必很多人聽也沒聽過。
, e* i( g8 ^9 F+ i* K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H+ ^ n) l! k7 U
檳城這家剛經營約半年的“酷吉”日本餐廳，因主人家是經營海產生意，自身擁有三艘大漁船，所以，咱們就有口福了。tvb now,tvbnow,bttvb4 c7 `; L# s6 O5 x( M4 K
主人家大膽創新，除了招牌鮮活的八爪魚刺身，還推出了龍蝦和螃蟹刺身，讓食客大感驚喜更大呼過癮。
4 v: C K: V8 N' l* e$ q: m/ L( J5.39.217.77:8898( c7 K/ y0 s8 Z$ h8 s
你可知道生吃八爪魚的滋味？八爪魚刺身口感嫩中帶脆，將活生生的八爪魚送進口內，它那八條爪的吸盤全牢牢地吸住舌頭，口感非常刺激有趣。公仔箱論壇# J: C; r1 W. ~' M0 Z d" w# f. E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W$ J' P. y4 b0 `2 b
如果說“原味”是日本料理的精髓，那麼刺身就是日本料理中最有代表性、最具特色的美味，甚至可說刺身文化已成為日本料理的象徵。公仔箱論壇' z( ~: b; t6 X9 S, `
V0 [; O0 D- s: S2 I& l' E1 L酷吉日本餐廳東主之一的孫振興，出生在一個海產家耳為族，家裡擁有三艘大漁船。對鮮活海鮮的處理最有心得的他，決定和朋友開創這所“酷吉”日本料理店後，即在日本刺身這一環，搞搞新創意。
2 B; `2 _7 c0 P; [9 t& B4 u4 c" o& W r- V1 u' s9 p4 c+ V5 i
他說，刺身這種日本特有的生食料理首重“新鮮”，因為只有新鮮才吃得出魚肉、貝肉的美味。某天，他從網上看到日本人特愛吃八爪魚刺身，就萌生推出八爪魚刺身的概念。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q, @! f& I0 \1 ~- _
8 W5 X1 ]6 u: k: [6 L+ h' J“刺身料理最重要的就是海鮮之鮮活，這一點，我就百分百安心，我們的海鮮都是靠自己的雙手捕捉回來的，成本也沒這樣高，所以，酷吉餐廳最大的優勢是，以大眾化的價格就能吃到最鮮活最原味的刺身料理，而且八爪魚刺身更是很多大馬人從未嚐過的滋味。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I1 O2 f9 _5 }$ ]+ R$ ?; C
7 k/ w6 N! j8 y6 c1 \依季節供應5.39.217.77:8898) g% ]2 ]1 v( J
憑著現殺現食且收費大眾化的八爪魚刺身這道“鮮”
/ G% j$ M# H1 ~/ n公仔箱論壇公仔箱論壇8 v/ a8 d. o! _+ c, v
味，酷吉日本餐廳很快就在檳島冒出頭來，絕不誇張，許多食客就是衝著八爪魚而來的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w W; n! Y+ O2 W4 d
. W* ~/ C$ j3 o
“除了八爪魚刺身，我們也推出龍蝦和螃蟹刺身，但也要看季節供應，並非天天都有口福。很多食客因為吃不到，還蠻失望的，但會給我們留下聯絡，只要有貨到，他們就會立即來光顧。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }! |9 L) }9 G# a& d" M
5.39.217.77:88986 q2 _/ H1 r; B! {: T
他說，他們的八爪魚刺身都是現宰現吃的，為保新鮮，一旦捕捉到八爪魚，他們就得好好“照顧”牠，包括給足氧氣，一般上，八爪魚可活上三四天。. X6 s( c% _) w: |9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u+ g7 @5 {( ~* {
“鮮活的八爪魚刺身，絕無腥味，把牠送進口中時，還能感覺其吸盤牢牢地吸住舌頭，非常有趣非常美味。”在日本，只有在少數高級料理店才能看到“活作”，所以，酷吉是很有賣點的。
) `2 h5 F( ]: U3 {) r) x3 ?7 @5 g& s' P3 p) p& Q; P4 K W" N2 X2 O
當然，美味的刺身非得有技術一流的日本料理師操刀不可，日本料理中的刺身很講究刀功，而酷吉股東之一的主廚就是一個非常有經驗的日本料理師，將八爪魚刺身發揮得淋漓盡致。
" w5 z7 Y3 i# n; F# _1 U, m
9 d5 ~) {8 ]- L' J公仔箱論壇“如果你想吃到很另類又或者菜單內並沒有的日本料理，我們也可以辦得到，只要你提前通知，比如日本進口的黃牛，我們也會特別為你而準備。”$ C0 j0 i! W$ J8 g$ @* M
# n+ l, e$ {- Z, j) {5.39.217.77:8898孫振興也說，凡在酷吉消費超過80令吉，就能成為該店的會員。而想來場不一樣的生日會，酷吉也能精心為你策劃，且會贈送一個生日蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb) k, B' U, B0 t- Q5 B+ X N
+ R, f m- J5 w" h# X+ GKuchi Japanese Restaurant
o" j% ?. a7 _- a# |* W2 iNew World Park, Burma Road,Penang, Malaysia." R/ x9 j( S7 I7 k/ Z- l. U5 Y
tvb now,tvbnow,bttvb! _9 T+ |& O8 {5 e r7 K
（光明日報／副刊‧報導：林春蓮）& h2 }4 ]8 j, g
$ v" t0 Q1 q+ t) v4 @
- N7 ? Z6 r; F8 E5.39.217.77:8898
/ O; Q) |( ?( D$ w" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八爪魚刺身這道鮮活的料理在大馬還是很新鮮的點子，其口感嫩中帶脆，活殺的它送進口中時，它那八條爪的吸盤還會牢牢地吸住舌頭。
5 o+ L" C' I# @& s+ E" N& ?' K# utvb now,tvbnow,bttvb
9 v$ L: T6 M+ C* P# z; Z% W7 d 公仔箱論壇7 S) o6 e. L: i1 W5 w W" O( \
/ V) @/ j# u- F% b" K( z5.39.217.77:8898這道以BBQ燒烤的Name Ika有兩種口味選擇：Teriyaki（照燒）或Shioyaki（鹽燒）。其美味教人驚喜萬分，切片的花枝非常煙韌更是香氣四射，最讚的還是那特製醬汁，與花枝配搭得天衣無縫，愈嚼愈爽口。偏愛清淡原味的，酷吉也能特別為你設計。
; b! `- M" a) c; _! k( {+ y9 u公仔箱論壇
( \) _7 f2 _4 L: S
% E. `; U4 J! D" w kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r" t, j" ]8 U. I" C, I
這道Kaki Guratan鮮蠔焗芝士非常原汁美味，口感豐富。東主說，鮮蠔是從泰國進口，他嚐遍世界各地的生蠔，最終還是鍾情泰國的生蠔，它比一般的蠔大兩倍，蠔肉更見鮮甜。$ ~( o6 ~$ W2 e
+ N) w+ R i$ R- s6 c6 F1 x
. L1 J) S, \% Y" s0 P9 ~tvb now,tvbnow,bttvb
% L( X& _- \& j3 Btvb now,tvbnow,bttvb除了刺身，酷吉的大熱門也包括SP拉麵，而這道辛辣的拉麵，更是一直都深受大馬人的歡迎。主廚本身是大馬人，因此更能拿捏大馬人的口味，經過改良的日本拉麵，更是吃出親切感來。公仔箱論壇( ?7 X3 \. Z! v0 h8 c8 Z% P- W; }
6 P0 o3 E) P* D6 Q! t
9 e- R$ z8 K$ T2 B+ jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n s8 D2 B! {, H5 {$ P1 ^) d
公仔箱論壇 S9 t# h6 d" f* W# c9 I6 }7 G
) c/ D% H, @5 ~. S5 S
識貨的人就懂得吃這道Ginmutsu Teppan Yaki 鐵板料理，它用的可是價格昂貴的鱈魚，並以平價推出。鱈魚果真名不虛傳，口感細緻綿密。
: }0 ^) K" z6 j" y/ Itvb now,tvbnow,bttvb
1 F$ o% p N( w: W$ {' ?
* @& p' l+ m$ W% K) f
9 y. g% S9 K; b) y- f7 M公仔箱論壇“酷吉”日本餐廳東主之一孫振興，因為家族經營海產生意，所以能為食客呈獻最新鮮最美味的八爪魚刺身。（圖：光明日報） |
發表於 2012-2-28 06:05 AM
| 
發表於 2012-3-1 03:33 PM
| 