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材料
* I5 L0 |$ M7 b8 L: N) c- m杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p! `$ C7 z6 ]9 J
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作法9 u9 G1 k4 t; C& s
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb: H1 m& n1 [- f4 z# C: Q' `" v
2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
4 `4 ?, h0 u( Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。5.39.217.77:8898) H2 N* ^! ~9 ?& i. k# P
4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。
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& c# k9 B& Z9 }% ]7 d/ R: g; Ytvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。& r) o5 v$ j* r5 X) ?- N8 m
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1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。
5 J8 @9 P( t( c2 M2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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