1 u: p: K) t( l6 b6 Z* l& ^* q. `/ x
tvb now,tvbnow,bttvb3 `- a' V# Z$ _
公仔箱論壇, |& E6 e7 L; G* N& _ [
# B H8 e4 @- m" u5 R材料
' f, m( { e0 ~( j( ^. I1 K杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克公仔箱論壇9 }; Z( Y) X5 j5 B* x
tvb now,tvbnow,bttvb& `8 C L0 r; T' g
作法! {8 s/ ~6 `+ `( X
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T* s- R6 ?0 y- G! q8 w7 Y
2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
1 q/ d8 a2 K$ T$ {: K5.39.217.77:88983. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
+ z3 B, Q/ }% `, V) c8 L) S$ btvb now,tvbnow,bttvb4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。5.39.217.77:8898- g8 r4 K. \1 s C" L6 ]2 t
0 w* k& O0 I8 B杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。( T$ H A: J7 H
: u) C! A K* }% }8 b4 I$ p5.39.217.77:88981將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。
/ H6 r2 g V5 c( Q9 o# i4 t6 d公仔箱論壇2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
| 
