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豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉
8 ^* q) v9 v2 b6 T! s/ w* C' C 油、花椒粒、香油、雞精適量
, z8 g: {9 r* O% M; S' [% ?$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：公仔箱論壇& Z* v- E4 t$ H; G
1、豆腐一小塊，切成小丁。公仔箱論壇3 O& f, u$ x" \; {1 ?/ o, c
2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。! r4 p9 w9 {3 S8 I
3、撈出投入涼水中過晾。
" ?4 w' _% F2 N4、小蔥切細斷。
* h+ Q) k; O' L+ @; O% F6 ?5.39.217.77:88985、將過晾的豆腐丁控干水分。
9 G# I# X- h( d+ ~ V8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。
) v- V( K) j5 H% } c2 C7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
3 z F' P: S; m8 x公仔箱論壇8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。
! ?6 d7 N. O, x$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項
J4 y5 V; m7 ?4 I6 d公仔箱論壇1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。0 T/ C% p0 i1 ]4 k+ I1 c
2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。5.39.217.77:88987 H+ h9 [% ^( `* y8 t9 r
3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。tvb now,tvbnow,bttvb; K4 t. J1 W! h$ w( [
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。 |
發表於 2012-9-4 11:03 AM
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