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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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6 J" n+ c J8 ?材料（以下為兩人份）：tvb now,tvbnow,bttvb# P" j6 w8 h7 w3 e& \) N( P) W" L
1.大白菜2葉
- u/ P1 T& A# V+ m( e; }2.熟章魚1段
- t8 ^, v' ?% {* b% q5.39.217.77:88983.白米2杯公仔箱論壇4 G6 d! [- D, H+ K' T) w
4.烹大師2小匙6 a/ B% p8 {; v7 |
5.青蔥1至2根
( G0 f+ ^6 s/ A" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^5 ~5 s, _: T2 `& V7 u% |
1.米洗淨，放入適當水量後備用。( T" @2 a+ W* B) X6 X) T0 b b
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
, Z8 Y& G- W6 f0 Y' A) {+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。5.39.217.77:88985 k, }/ \5 ?% X; W: I7 U
4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
1 H1 [+ o; U% k8 _5 W8 l# utvb now,tvbnow,bttvb5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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