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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！5.39.217.77:88987 b+ D/ V! L1 J9 `/ @
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材料（以下為兩人份）：
4 l8 h7 ^. }9 A( m2 J3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大白菜2葉
: J" v2 q& h1 x) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熟章魚1段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~5 c, o( b& v, \2 F
3.白米2杯5.39.217.77:8898' F, c6 W( w; c' h, n: ?, J
4.烹大師2小匙
P5 E1 v! S- z8 g! ~! N) p" u0 Q5.青蔥1至2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f8 v7 a6 X" A4 h0 W0 L/ G/ X7 }8 {
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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做法：& M0 e# M$ H, H7 I4 p( q L
1.米洗淨，放入適當水量後備用。公仔箱論壇$ n; F! Z6 V+ u; e9 S% w. a- ]
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o2 G. d$ w) R/ Q- t1 h$ V! t
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
$ Q5 @6 I/ B. [# m5.39.217.77:88984.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
; P r9 A, ?% Z- X: t' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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