杏仁牛奶冰淇淋 原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升
; q- l! I9 P* q2 L6 c; `. @ 调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克
* c9 y6 i( |0 Z) A: y6 _ h: y; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。
; x M9 T7 f% {1 v& H3 p( e 2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。
3 m* H% J+ h2 @3 ?5 D3 T公仔箱論壇 3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。tvb now,tvbnow,bttvb$ q& `: u( @- J. X( k! h
4.将大杏仁用擀面杖擀碎。
) U" Q* N) [" M4 s( i6 _- S. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。公仔箱論壇$ Y2 @( A5 `7 u/ o% a
小叮咛
( E' k" K2 y% x1 {$ C" s3 K 1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y3 s+ ]7 G: X2 W2 @+ V9 m
2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。 |
發表於 2010-5-18 02:30 AM
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