材料A:
# ~7 y$ D/ }) }9 w! t公仔箱論壇老母雞......1只(去皮)
( a# j; U' y+ M4 n( Y3 c清水......2300毫升
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: _, M0 l+ s1 ?公仔箱論壇材料B:公仔箱論壇7 p4 U1 O4 b7 s: P6 M
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)/ ^# e3 H" r. A% L% P$ D7 L
響螺......1塊5.39.217.77:88985 k' J E% d- P$ l8 q& j6 ~+ R. t# I
海竹......100公克公仔箱論壇& u$ _) `& K+ x2 | b5 T6 ?
瑤柱......6粒(大粒)4 o$ @4 a% I9 e" F5 X
紅棗......10粒! C* K2 ?1 h/ f$ d+ ] T2 C
公仔箱論壇0 Y& Z/ i1 t5 I8 L* G8 J2 m
調味料:
/ z; C) X! z$ @tvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/3 茶匙或適量6 x; H* L- Y: h; l G! s: c% X
5.39.217.77:88989 ~8 W3 F0 P5 a. z
烹飪過程 :* Y2 \3 e, f! C* x
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
& h! O; @; B9 y02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。+ c: z7 ~7 n7 k C8 j7 T' `+ l
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
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( i, j" Y( Z; k& Y: ]( Y+ X- Jtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :公仔箱論壇8 [0 O4 u7 |$ C: W1 }- {1 v
1 old hen, skin removedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n: X' D" a2 O, {8 D A! C
2300ml water" \7 Q& X. N5 v9 K
公仔箱論壇* g6 H2 b( s. c$ \. c( L& f
Ingredients B :* A3 j" z: s6 K3 Q& z% j
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \( u& j5 V, f' A) h5 u& h
1 sea conch公仔箱論壇 z, k. z h# F, T q/ z
100g hai zhuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \- J( Z, l$ K, `' q
6 big scallops
8 K+ \: J4 I# _* ]- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 red dates
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$ b' l5 h% x$ X3 R2 O* ?6 E公仔箱論壇Seasoning:
% v; F6 z: q! r/ n% F4 Z* `5.39.217.77:88981/3 tsp salt or as required# \5 R$ O1 A. S
. V& i! J9 S3 ?Method:
9 h, {- P) Q: q* X k( f* W, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
1 ]) [; \3 e+ C; ]7 T& F/ J* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.% y. X4 W) K/ e3 |
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
8 O4 S; }1 q. ]9 a, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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