材料A:
2 n$ d ^. ?/ [" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老母雞......1只(去皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P$ ]( J) b+ v! g6 I) z. H* _: ]3 A
清水......2300毫升7 n% _. J' N" V( }+ [% d+ X
5.39.217.77:88984 b' |, q8 h% F. L7 `9 O# p4 S- G
材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {! h+ d3 L4 D; ]* j2 X
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q6 h# Q! J' |. a- ?6 \
響螺......1塊
/ S7 f3 g" N, Q海竹......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E, n( `: v" U: `, ]5 m
瑤柱......6粒(大粒)
% J J+ g7 h) [& p* ?5.39.217.77:8898紅棗......10粒
1 `. g! s1 p) F) i# z0 L5 X1 H: w
5 v3 F7 a/ j7 l0 R- Y! s1 d H6 r公仔箱論壇調味料:
" {& x/ ?" m" L8 f- s9 ^* p* _公仔箱論壇鹽......1/3 茶匙或適量
4 d# {3 U, {- q5 T公仔箱論壇
{# g& Z' }! @' R9 p1 N- B. t公仔箱論壇烹飪過程 :$ K# Y8 D* k1 d4 J- K7 _
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
; ~2 h; t& B& R. M9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
d: y! z. ?9 k2 L9 _5 ~+ j# H( e% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。5.39.217.77:88986 e1 u( u3 u' s
9 \' s% b V5 _! r. e公仔箱論壇Ingredients A :% T3 m" w/ W. [1 G6 \
1 old hen, skin removed
0 m3 p( U5 ^2 ?8 o3 ^/ }" J0 {2300ml water
5 g- J4 I% @- ]9 }- x$ F5.39.217.77:8898
1 E; S7 s. D6 n9 bIngredients B :
5 h5 m4 R6 {2 c! J1 |5.39.217.77:88986 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)公仔箱論壇: m- b; t" N/ _( |% J o. h" ~
1 sea conch
) _7 ~4 d: C$ h) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g hai zhu
$ g) Z Q' `0 M6 big scallops公仔箱論壇( n: C. e* `! _# V& F3 L! f
10 red dates
) @, o4 a$ j; j0 F公仔箱論壇
# K$ x7 K% a4 ~- ]: ]9 M- M$ w b5.39.217.77:8898Seasoning:
( r8 Z3 P- E0 ?+ p: [6 n8 s: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 tsp salt or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a7 `$ ?7 Y# Q* y
: M1 w8 c7 H4 L8 [; |) k
Method:
6 v: I1 x/ u3 P$ t) _公仔箱論壇01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
( j4 T8 s! \0 n) E8 j5 i) B02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.tvb now,tvbnow,bttvb9 n y& y$ b" C& D
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.# }" Z) e9 }4 S: E$ o0 k# j
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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