材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B+ T+ b- ?1 O7 ]
老母雞......1只(去皮)
. e+ D6 t! u+ M4 w8 n% R清水......2300毫升
+ s: m9 v) M: G公仔箱論壇7 _' V3 z. | C$ N0 ?
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb- D: F$ y7 D$ e* V% A% \) `" F& D
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?- h# i* L) ~( q
響螺......1塊5.39.217.77:8898; F& V- [% j9 g8 n c4 D/ L
海竹......100公克
$ w6 P+ Z1 J7 p3 v7 N* s! ftvb now,tvbnow,bttvb瑤柱......6粒(大粒)
" z6 z7 m+ _$ ^0 D. atvb now,tvbnow,bttvb紅棗......10粒
3 ]7 Q+ H9 s+ `. Q( `) l5.39.217.77:8898" I+ K! d% K* ?+ y, V3 n" ^ H
調味料:
9 S& r1 ^/ x$ {. t9 {( i$ s' B5 ?5.39.217.77:8898鹽......1/3 茶匙或適量
4 i/ I4 n# }- x6 F+ z
) Y( r- x" h5 z$ X: I$ ~烹飪過程 :公仔箱論壇2 ^! X3 T7 b5 T( U: t
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。8 N" ?$ f) }, Q- T
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
/ r: @* l B! s公仔箱論壇03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。公仔箱論壇4 M3 @. Z3 X. s1 H
3 N1 t7 k- w$ D- [2 V5.39.217.77:8898Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r2 l4 X; j; @5 W" Q( d
1 old hen, skin removed) C, ^+ ]$ Y }* h5 S1 N
2300ml water
3 E/ u' g! e8 S$ ?( |% \5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 O: k& r; r9 v0 {& ]
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o. K0 z2 y. F. ?
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften), o- b4 x% C J* E
1 sea conch
' S8 M) v: u4 {1 d100g hai zhu
1 {% @& d# d; n$ f% C8 { xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 big scallops
, ], F. T2 _" S4 g0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 red dates
0 p% j! P Q8 {7 N7 Y7 ^: [( z5.39.217.77:8898( n$ \5 k# J" k; q
Seasoning:
/ T! M" t! M7 L" |9 B0 v: M8 Ptvb now,tvbnow,bttvb1/3 tsp salt or as required公仔箱論壇% }& x; J* r+ x7 y* }
9 p! F# M) `- b+ B3 ~公仔箱論壇Method:
/ q, E! Q3 \0 f* R" Otvb now,tvbnow,bttvb01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
2 e; \$ v, L, f- t/ ntvb now,tvbnow,bttvb02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.5.39.217.77:8898- Q9 E* L/ k( @3 Y
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
1 z+ D! o7 D. {0 u) Z2 _5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 f$ d4 s4 L- J, R: M
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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