材料3 Q. j& }2 G( _! f; p
鮟鱇魚柳 10塊、印度咖喱粉 20克、牛油 50克、奶油蛋糕（搗碎） 100克、哈密瓜（切丁） 300克、羅馬生菜數片、鹽/胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb, H% [# G, H3 ^4 c
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椰子醬汁公仔箱論壇* J+ L% }$ X/ ]5 \
香茅乾（切小段） 1束、乾檸檬葉/薑各 1片、蒜頭（剁碎） 2粒、鹽/胡椒碎/檸檬汁各少許、雞湯/椰汁各 100毫升、低脂牛奶/鮮忌廉各 50毫升
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做法
$ b8 H- g. M K: I4 k公仔箱論壇1.開中火下油爆香蒜茸及香茅，轉小火，加入薑、雞湯、乾檸檬葉、椰汁和低脂牛奶煮 15分鐘，加入鹽、胡椒碎、檸檬汁調味，隔去材料，留汁備用。
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2.將鮟鱇魚用鹽、胡椒碎醃 15分鐘，開中火落油，煎熟鮟鱇魚。 M1 J* l+ F' s* u j
- Z5 a2 F1 v& B& _3.開小火，用牛油起鑊，微微煮熱咖喱粉，加入奶油蛋糕碎拌勻，盛起壓成塊狀，放入雪櫃雪 20分鐘；然後切一小塊鋪於鮟鱇魚上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘，盛起備用。
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4.開中火落油，快炒羅馬生菜 15秒，盛起備用。5.39.217.77:88982 l, I' w& H O) S) Z: p
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5.鮟鱇魚以生菜墊底，伴以哈密瓜，淋上醬汁便可。% n) X' h0 ^; c$ ] e `8 u( r/ S
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發表於 2011-1-7 05:36 AM
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發表於 2011-1-7 12:12 PM
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