[中式食譜] 蠔油雞

starleo

3 o1 e- ~6 k' Z6 b公仔箱論壇/ ^* L. X6 V4 e% W% {6 Y# a" u
材料：
0 ^$ Y% X/ ^6 m0 T1 W6 g雞腿（切塊）──3隻
* k1 n+ Z+ [6 y5 K0 D: Ttvb now,tvbnow,bttvb薑（切絲）──1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g2 P- S4 b6 t/ ~- ]4 _( Q
蒜米（剁碎）──少許5.39.217.77:8898: @) ^3 ^3 R. [: E8 n
蔥（剁碎）──少許
$ T( Y9 P2 j* O- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒(切段）──1條
" y, P& x4 @9 e, _7 }: K) P3 A8 e% \清水──半碗5.39.217.77:8898% z3 c! @6 p5 E% S8 @, t
蠔油──2湯匙
* [0 I' k/ D) B0 Z公仔箱論壇糖──1/2湯匙2 z4 M6 a2 {0 S
紹興酒──1湯匙5.39.217.77:88984 o& ?5 [& _+ r2 K) k+ L$ T. w; D
醬油──1湯匙
2 v# {" `+ M% D2 B& ]  S- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1湯匙
& S7 f' _* ^7 `& R, a: o( }tvb now,tvbnow,bttvb黑醬油（調色）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U: n0 v8 r1 P/ M$ E* j

- {% L) P5 I" R/ P) v4 d公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898* h' G+ e# r. x; _
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 n) l8 {) ~  ]
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。5 p0 {7 W5 M$ x8 ]' n: F; G# }+ N
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。公仔箱論壇" v. [& o  U. k: s- i
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。