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材 料
) ] K6 r" k1 ^( k1 j# f公仔箱論壇伊 麪 3 個 、 叉 燒 3 両 、 芽 菜 / 冬 菇 絲 / 韭 黃 各 1/2 両 、 生 抽 / 老 抽 / 蠔 油 各 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 水 150 毫 升 、 麻 油 少 許5.39.217.77:8898$ D7 n" a# \" O' l o
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做 法 v, {+ }( ^+ p: ]
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1. 燒 滾 水 ， 將 伊 麪 煮 散 ， 撈 起 瀝 水 備 用 。
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2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 叉 燒 炒 香 ， 下 冬 菇 及 芽 菜 炒 勻 。 5.39.217.77:8898: U4 c9 o# m4 B7 I' U, F) ]
& d' A" \; _. M* @" ^公仔箱論壇3. 灒 水 下 伊 麪 煮 至 略 為 收 水 後 ， 下 蠔 油 、 雞 粉 、 生 抽 炒 勻 ， 再 下 韭 黃 、 麻 油 及 老 抽 ， 以 慢 火 煨 入 味 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb, m, `1 y+ r& b6 V9 l
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+ h9 |0 b0 A2 V7 j( l) N( V9 s貼 士tvb now,tvbnow,bttvb7 g% Z( x9 ]) K/ \$ K
芽 菜 可 先 汆 水 ， 炒 時 便 不 會 出 水 。tvb now,tvbnow,bttvb- n$ u( @$ J6 ~9 r- V/ M" e1 F+ c
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發表於 2009-3-23 02:09 PM
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